今天推荐的这五款少糖版的软饼干,简单易做,小清新的口感,很是受欢迎,关键是好吃健康无负担! 南瓜软饼干 图文 | 清水淡竹 原料: 低筋面粉300g、南瓜泥180g、泡打粉3g、牛奶10g、白砂糖15g、熟白芝麻 做法: 1、南瓜去皮切片放锅里蒸熟 2、放料理机中打成细腻的南瓜泥,称取适量南瓜泥和牛奶放入盆中,加入白糖融化 3、面粉和泡打粉混合,放入南瓜泥中 4、揉成面团即可 5、擀成0.5cm厚的面片 6、用模具压出饼干胚 7、放入铺好油纸的烤盘 8、撒上芝麻 9、放入预热好的烤箱,中层,上下火160度,15分钟 10、无油软饼干,不酥不脆,小清新的口感 小窍门: 温度和时间按自家烤箱来调整 ● ● ● 燕麦红薯软饼干 图文 | 一日五餐辅食 原料: 红薯一个、鸡蛋一个、即食燕麦1杯、白糖少许 做法: 1、 红薯蒸熟,去皮碾成薯泥。 2、加入白糖,燕麦片,搅拌均匀。小贴士:糖依自己的口味加。红薯已经有甜味,即使不加糖,吃起来也很香甜。我只加了一点点。 3、加入鸡蛋一个,搅拌均匀。 4、这时候如果感觉还稀,再加燕麦。最后是可以成团的状态。 5、因为加了蛋,会比较粘,若用手撮圆就下不来了。用勺子挖到烤盘上,压成小饼状,再整理下。 6、烤箱中层,上下火180度,约15分钟。铛铛铛铛,健康香甜的小软饼就做好啦~~软饼干,软饼干。 ● ● ● 香蕉软饼干 图文 | 黑鱼小妹 原料: 低粉100克、黄油60克、白砂糖35克、朗姆酒10ml、鸡蛋黄1个、香蕉120克、小苏打1.5克 做法: 1、香蕉放小锅中用勺子碾成泥(最好用不粘锅) 2、把香蕉泥置于火上大火煮至冒泡转小火收干水分(要不停搅拌以免煳锅) 3、煮好的香蕉泥晾凉备用 4、软化的黄油加糖用打蛋器打一分钟 5、加入蛋黄继续打一分钟左右 6、加入冷却的香蕉泥搅打均匀 7、此时成比较蓬松的状态 8、筛入低粉和小苏打的混合物,用刮刀翻拌成面团 9、此时的面团相当粘手,放入冰箱冷冻半小时左右 10、冰冻后的面团很硬,迅速整形 11、切成0.5厘米左右的厚片 12、烤箱预热190度,烤10分钟左右 13、烤好啦,表面金黄,香气浓郁,晾凉开吃吧 14、成品欣赏 ● ● ● 软饼干 图文 | 大海微澜 原料: 面粉200g、色拉油60g、白糖35g、鸡蛋黄2个、香蕉1个、小苏打1/4小勺、奶粉10g、盐2g 做法: 1、备齐各种材料 2、将香蕉、鸡蛋、白糖、小苏打、盐放入料理机,低速打至乳化; 3、色拉油中加入打好的乳液,筛入低粉和奶粉,和成面团,放入保鲜袋醒30分钟 4、醒好的面擀成饼 5、 造型,这些都是小盆友们喜欢的图案 6、烤盘放上油纸,码盘 7、烤箱上下火170度预热5分钟,中层烤12分钟 8、烤好的小饼干,这一盘没等我拍就吃光了! 小窍门: 1.这款小饼干我用的是富强粉,感觉也很棒滴,看上去还很白。2.每个烤箱的型号、温度都不一样,请根据自己烤箱的实际情况去调整温度及时间。 ● ● ● 无油版南瓜软饼干 图文 | 吃好吃的喽520 原料: 南瓜100g、低筋面粉300g、牛奶5ml、白砂糖10g、泡打粉3g 做法: 1、南瓜去皮,切成薄片,放入蒸锅中蒸软。 2、蒸软的南瓜拿出来,趁热加入白砂糖,和少许的牛奶。 3、用勺子碾成南瓜泥,加入低筋面粉和泡打粉。 4、慢慢搅成絮状。 5、不要多揉,没有干粉的状态,和成面团静置10分钟左右。 6、拿出面团擀开,大概0.5cm的厚度。 7、用模具刻出形状,放在烤盘上。 8、170度预热烤箱,上下火+热风对流160度,烤20分钟即可。 9、烤完以后拿出来。 10、稍微放凉。 11、软软的小饼干 12、无油更健康~ 13、O(∩_∩)O哈! 小窍门: 1.南瓜有清甜的味道,白砂糖可以少放一些。2.南瓜放凉了再碾成南瓜泥,因为温度太高,南瓜出水太厉害,而且后期还要加牛奶,面团会无法成型。3.烤箱设置仅供参考 |
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