给家常饼干换个吸引眼球的可爱造型——童趣手工南瓜饼干

给家常饼干换个吸引眼球的可爱造型——童趣手工南瓜饼干

(2012-08-09 08:59:29)

 

 

 

 

 

 

　　市面上的饼干模具琳琅满目，造型却过于单调。厌倦了用模具做饼干，又想搞点新花样，那就跟我来做手工版的小南瓜饼干。

 

　　这款饼干带有甜甜的南瓜香味，童趣可爱的小南瓜造型，吸引孩子的眼球，也必受大朋友喜爱。

 

　　这款饼干由于加入南瓜，营养丰富，口感松软，特别适合孩子和老人。

 

 

 

 

 这么可爱的迷你小南瓜捧在手心啥得吃么？

迷你小个头，个个都让人怜~~

 

 

松软的口感特别适合老人和孩子~~

  

 

 

　　　　　　　原料：低筋面粉100克、玉米淀粉40克、糖粉45克、南瓜泥60克、无盐黄油60克、

　　　　　　　　　　盐2克、抹茶粉3克、清水2克

 

　　　　　　　厨师机：COUSS CM- 1000

 　　　　　　 烤箱：长帝TBD25

 

 

 

　　　　　　　　做法：

 

　　　　　　　　1、南瓜去皮切片微波炉高火3分钟，用勺子压成泥。
　　　　　　　　2、黄油切成小块，室温软化，放入厨师机盆里。
　　　　　　　　3、加入糖粉打发至淡黄色，体积变大。
　　　　　　　　4、将南瓜泥放入盆里高速搅拌均匀。

 

 

 

　　　　　　　　5、将面粉、玉米淀粉、盐混合筛入盆拌匀。
　　　　　　　　6、揉成表面光滑的面团。 
　　　　　　　　7、将面团分成16份，揉搓成小圆球。
　　　　　　　　8、取1份面团用掌心搓圆。

 

 

　　　　　　　　9、用刀背在圆球上按压上一条沟。
　　　　　　　　10、依次，在上面均分按压四条，做成小南瓜形状，共15个。
　　　　　　　　11、取余下的1份面团加入抹茶粉和水，揉成深绿色面团，搓成小三角形。
　　　　　　　　12、烤盘铺上油纸，再把小南瓜放在烤里，把小三角放在南瓜上做南瓜蒂。

　　　　　　　　　　（放的时候可以在底部加沾点水，增加粘性）

 

 

 

 

　　　　　　　　13、烤箱150预热，将烤盘放入烤箱里。
　　　　　　　　14、烤15-20分钟即可。（以自家烤箱为准，我烤了17分钟）
　　　　　　　　15、烤好的南瓜饼干，可爱吧。

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　糖之心语：

 

　　　　　　　　　1、面团比较柔软，造型的时候要非常小心，防止变形。
　　　　　　　　　2、南瓜的梗可以用南瓜籽和葡萄干来代替。
　　　　　　　　　3、南瓜泥一定要打匀，做出来的成品才细腻。

　　　　　　　　　4、烤制的时间以自家的烤箱为准，如果喜欢香脆的口感，时间要增加。