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网上的烤豆皮儿火了，我也凑凑热闹，从早市儿上买了一块豆皮儿，花了2元钱，从中总结了三条经验，这样烤出来的香辣豆皮儿，个个鼓泡掉渣，给孩子当零食营养还脆口。 ◆下面说说[香辣脆豉豆皮]的好吃做法吧。 原料： 白豆皮儿一张、食盐10克、清水500克。 制作步骤 ①把豆皮儿浸泡500克的清水里，加上10克的食盐。 ②腌制半个小时。 ③从盐水里取出来，用厨师巾或者干布把水分吸掉。 ④切成大小均匀的小方块儿，放入烤盘中。 ⑤先预热烤箱，180度预热10分钟。 ⑥在180度烤15分钟。 ⑦烤出来以后喜欢吃辣的，可以放上一些辣椒面或者孜然粉。 营养点评 无油、无糖的烤豆皮儿当零食，它含有优质的蛋白质和大量的卵磷脂，每100g豆皮中蛋白质含量51.6g、脂肪23g、碳水化合物12.5g、钙239mg、铁11.7mg，并含有多种矿物质，可防止血管硬化，预防心血管疾病，起到保护心脏的作用。豆腐皮中所含有的钙质可预防因缺钙引起的骨质疏松，对于促进老人、小孩的骨骼生长极为有利。#美食测评团# #6月吃什么# #营养师带你吃# @头条美食联盟 @头条美食          |
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