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写在前面的话： 明晚21：30，研发许久的山楂千层条就要迎来首次开团了。少糖无添加，吃起来微微酸甜，非常开胃，是小朋友们非常理想的小零食。一直期待着的朋友请通过服务号的预告文及时参团【明晚21：30团 | 微酸微甜很开胃，健康的配方+优质的原料，真的找不到拒绝的理由！】 言归正传： Q弹爽滑带丝丝冰凉的椰汁千层糕，绝对称得上消暑利器。以前和大家分享过方子，当时用的是马蹄粉来作为凝固剂，采用一层一层蒸制的方式完成。而今天要分享的方子更加简单易操作，用吉利丁来凝固会让口感更加绵密细滑，经过低温凝固，成品也会更清凉解暑。 加入了新鲜芒果肉，味道和颜值就更出众了！还不赶快用夏日的各式新鲜果蔬来试试？ 插播：“跟着拾爸做辅食” 6月份有奖分享活动火热进行中?? ??视频观看步骤更直观  本期背景音乐：ハンバート ハンバート - この街 芒果肉 200g 椰浆 200g 吉利丁片 20g 细砂糖 15g 凉白开 100g 工具：蒸锅、模具 熟练耗时：40mins（不含冷冻冷藏时间） 参考月龄：2岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 - 切出200g芒果肉备用。 芒果也可以用菠萝、火龙果、西瓜等食材代替。 - 2 - 倒入料理机，加入100g凉白开。 - 3 - 搅打成细腻的果泥备用。 - 4 - 把20g吉利丁片用适量凉白开泡软。 也可以用等量的吉利丁粉代替。如果用粉的话，腥味会比较大，同时用的凉白开不要太多，像冲芝麻糊一样能够把吉利丁粉刚好化开就行了。 - 5 - 把10g泡软的吉利丁片放入芒果泥中。 - 6 - 隔热水搅拌至彻底融化。 - 7 -
另外10g泡软的吉利丁片加入200g椰浆中，拌入10g细砂糖。 糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。 - 8 -
同样搅拌至吉利丁彻底融化。 - 9 -
在方形模具底部铺上油纸，倒入薄薄一层椰浆。 - 10 -
晃一下铺平底部后，放入冰箱冷冻5分钟左右。 - 11 -
等椰浆刚好凝固就可以取出，再淋上一层芒果浆后放入冰箱冷冻5分钟左右。 重复这个步骤，直到全部材料用完。 - 12 -
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上进行定型。 一开始需要一层一层倒，短时间冷冻可以加快凝固的速度，操作起来会快很多。等到全部分层倒完后，就不要再放入冷冻室了，因为长时间冷冻会影响口感，像吃冰糕一样，并且糕体会分层。最后一步放入冰箱冷藏室（保鲜室）冷藏定型，虽然时间会久一些，但做出来是Q弹嫩滑的口感。 - 13 -
定型好之后，用小刀沿四壁划一圈，倒扣脱模。 - 14 -
切成适合宝宝入口的小块，就可以开吃咯~
近期推荐食谱：
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我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜” 自从当了爹，角色马上180度调换 捋起袖子，操起菜刀 没事就翻起厚厚的《儿童营养学》 现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的 还结识了身边好多好多像我一样 一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母 欢迎你，加入我们 有爱的父母 怎么做菜都不会难吃 :P 
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