诚缘一念 / 房市春秋 / 一年卖出5个亿,打败康师傅和统一,它成为...

分享

   

一年卖出5个亿,打败康师傅和统一,它成为中国食品行业“新宠”

2020-06-15  诚缘一念

2020年,在直播带货的风潮下,便利、个性化的自热方便类食品备受消费者青睐。从自热米饭、自热面到自热麻辣烫、自热酸菜鱼,各种自热食品如雨后春笋般冒出。其中,追求热气腾腾、现煮现吃氛围的自热火锅最受追捧。有业内人士预测,目前自热火锅的市场规模超60亿元,未来将达百亿规模。

在这条新赛道上,涌现出众多网红品牌,“自嗨锅”便是其中的佼佼者。根据天猫发布的《2020“国货之光”中国品牌榜》上,它荣登“极速破亿新国货”品牌榜。今年春节期间,其线上订单量增加了200%-300%。

打开看点快报,查看高清大图

公开资料显示:自嗨锅创立不到三年。前年推出第一款产品自热火锅,迅速赢得消费者认可,仅仅3个季度销售额过亿。去年更是实现500%增长,卖出了5个亿;双十一期间,通过165小时直播卖出500万桶;双十二提前售罄,销售额超过7000万元。2020年初,品牌还完成了逾亿元融资。

提起自嗨锅,就不得不提及创始人蔡红亮,这是一位有着十几年创业经验的老兵。上世纪90年代,从职业高中毕业的蔡红亮,成为一名维修电器的学徒,后相继进入食品厂、电子厂打工。他并不满足于此,其内心深处埋藏着一个创业的梦想。

他先前曾开过一家电器维修店,不过很快就关门大吉。有一天,蔡红亮发现自己住的附近没有便利店,于是毫不犹豫借来5万元,做起了便利店生意。这次总算是找对方向,成功赚得第一桶金。

随后,他把便利店开到杭州大学城。这里住着数十万学生,蔡红亮心想:学生们喜欢吃零食,为何不开一家零食专卖店呢?说干就干,于是便有了百草味的诞生。成立头三年,门店数已扩充至140多家,全年销售额达1.5亿。而到了2014年,转型电商的百草味,销售额更是超过10亿。

打开看点快报,查看高清大图

四年前,百草味被老牌零食企业好想你以9.6亿元的价格收购,蔡红亮也开始了新征程。在他看来,“外卖与传统方便速食之间,存在一个巨大的市场,新一代年轻人不愿意做饭也没有时间,如何让他们在各个场景下吃得好的同时又方便,即餐饮快消化,是一个很大的命题,这里也蕴藏着新品牌崛起的必然机会”,于是便有了自嗨锅的诞生。

具体到品牌,蔡红亮表示只做三件事——产品力、品牌力、渠道力。所谓产品力,就是在加热方式、主食、价值食材、地域特色口味、价格层级甚至是包装方面都下足功夫。除了自热火锅,他们还推出了自热麻辣香锅、自热煲仔饭、冲泡面/粉、拌面等。

从与明星进行个人合作,到植入热门电视剧、综艺、电影《囧妈》,品牌在短时间内打造出了影响力。而在渠道建设上,自嗨锅的产品已渗透进线下近80%的城市,完成从线上走到线下的过程。

打开看点快报,查看高清大图

有业内人士指出:在消费升级、单身经济、“宅”经济的助推下,自热火锅市场有望实现快速增长。目前已出现50多个相关品牌,像康师傅、统一、三只松鼠、海底捞、小龙坎等品牌也纷纷入局。当然井喷式发展的背后,最大的挑战还是安全问题,发热包质量参差不齐导致的事故时有发生。未来行业如何发展,我们继续关注。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请点击这里 或 拨打24小时举报电话:4000070609 与我们联系。

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多

    ×
    ×

    ¥.00

    微信或支付宝扫码支付:

    开通即同意《个图VIP服务协议》

    全部>>