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牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。下面我就给你们带来牛蛙的做法 食材： 牛蛙600克、 黄豆芽80克、 蒜5瓣、 干辣椒10克、 花椒5克、 豆瓣酱1勺、料酒1勺、 生抽1勺、 胡椒粉2克 步骤： 1、牛蛙洗净，放入盐1勺、胡椒粉2克、料酒1勺拌匀腌制20分钟。干辣椒剪成段，蒜切末。 2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆瓣酱1勺、辣椒段炒香，加入清水适量，大火烧开。 3加入盐1勺，鸡精1勺，白糖1勺、水淀粉1勺拌匀，放入豆芽煮1分钟，捞出放入碗中。放入牛蛙煮熟，牛蛙连汤倒入碗中，撒上蒜末、干辣椒段、花椒。 4、锅中放入适量油，油温烧至8成热，淋上热油，撒上葱花即可。 牛蛙不要煮得太久，以保证牛蛙的鲜嫩。你们学会了吗？喜欢吃牛蛙的朋友赶紧制作吧！       |
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