松子不仅是好吃的食物，更是一种食疗佳品，有“长寿果”之称，备受历代医家、营养学者所推崇，作为儿童的一种小零食也是很好的选择。今天小编带大家一起看看小小的松子到底有什么功效？中医认为松子性平，味甘。补肾益气、养血润肠、滑肠通便、润肺止咳。
《本草纲目》中写道:"气味甘小无毒;主治骨节风，头眩、去死肌、变白、散水气、润五脏、逐风痹寒气，虚羸少气补不足，肥五脏，散诸风、湿肠胃，久服身轻，延年不老。松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，是人体多种组织细胞的组成成分，也是脑髓和神经组织的主要成分。吃松子能促进儿童的生长发育和病后身体恢复。松子中所含的不饱和脂肪酸和大量矿物质如钙、铁、磷等，一方面能够增强血管弹性，维护毛细血管的正常状态，降低血脂，预防心血管疾病。松仁富含油脂和多种营养物质，能够滋润五脏，补益气血，充养肌增，乌发白肤，养颜驻容，保持健康形态，是良好的美容食品。松仁富含脂肪油（约74%），主要为油酸酯和亚油酸酯，能润肠通便缓泻而不伤正气，小儿津亏便秘、老人体虚便秘，有一定的食疗作用。儿童是可以食用松子的，吃松子可以帮助宝宝补充烟酸，烟酸有利于宝宝的脑部发育和神经系统的发育，对小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋补健体的作用。值得注意的是，给宝宝喂食松子前最好将松子磨成粉拌入粥类便于消化的食物中，松子坚硬而宝宝的咽喉发育不全，这样可以避免宝宝食用松子时呛住喉咙而引发气管不适。孩子在进食坚果时，妈妈要全程在旁边照看，并且叮嘱孩子在吃的时候不要跑闹、不要说话和哭笑。松子以炒食、煮食为主，不论年老年少，皆可食用。下面介绍两款松子的食用方法：简单的炒制保留了松子最质朴天然的香气，也最原本的保留了松子的功效。并且，吃的时候最好鼓励孩子自己去敲砸开松子坚硬的壳，吃到里面的果仁，对孩子的动手、手眼协调能力也是个锻炼。1，将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。2，将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通火蒸30分钟。4，开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了。1.将松子仁研碎，同粳米煮粥。粥熟后冲入适量蜂蜜即可食用。补虚，养液，润肺，滑肠。适用于中老年人及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症。松子虽好但也不是人人适合，而且也不能过多食用。以三岁儿童为例，每天食用量在10克作用。年龄大的孩子可以多吃一点，但每天建议不要超过30克。每天只需给孩子吃一种坚果类辅食即可，过多食用会上火。对于脾虚，腹泻、痰多、湿气重的孩子最好和松子保持距离。松子富含油脂胆功能严重不良的人也应谨慎食用。一挑个头:大颗松子果实生长周期长，富含更多的营养成分。二挑饱满:饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。四挑外壳:选用不添加化学成分的物理开口，开口表面会不光滑，不均匀。
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