  今年的春节，注定是不一样的。没有旅游、庙会、电影，少了购物、聚餐、走亲访友，甚至很多家庭无法团圆。 但是，年，还是要过的。 可问题是，和孩子在家闭关怎么才能年味不减呢？ 记得小时候，生活很简单，没有那么多花样过年法，但我的心里依然感到年味十足，就是因为每年大年三十，奶奶都会蒸各种动物造型的馒头，鱼、兔子、刺猬、老鼠等等，还会蒸各种镶嵌着红枣的馒头，有马蹄形的、花朵样的、如意造型的......有趣又有灵魂，正是这些美好的习俗，让我们在物质相对匮乏的年代，却感受到了富足和温暖。 如今物质资源日益丰富，这样美好的习俗也渐渐淡出人们的视线，会做造型馒头的人也越来越少，那么我们不妨在这个春节假期大胆尝试，和孩子一起在家蒸一锅寓意美好的造型馒头，让孩子们不出门也感受到浓浓的中国年味。 配料表 面粉500g 红枣若干个 酵母粉5g 小苏打2g 制作方法  1、酵母粉用温水化开，将面粉和成面团，醒发至两倍大，有蜂窝状即可。  2、发酵好开始排气揉面，揉面的过程要不断的加入干面粉，小苏打也洒在干面粉上。揉好后再醒发5分钟，继续加干面粉重复揉面。继续醒发5分，再揉面。这样重复3-5次，这样操作的目的是为了让面团硬一些，更光滑些。这样容易造型。所以次数的多少与开始和面的软硬有关。 滑动查看更多图片 3、选取一小块面团，揉圆后搓成水滴形，然后用剪刀剪出胡子，取2粒黄豆大的面团，压扁，用牙签再中间压一道印，作为耳朵，装上眼睛，尾巴，小老鼠就做成了。具体做法可以参考上图，记得滑动看下一张哦。 滑动查看更多图片 4、取3个小面团，搓成长条，两端用刀切开，把 红枣包进去，捏住。3个并排放置挨近，用筷子从中间夹紧即可。具体做法可以参考上图，记得滑动看下一张哦。 滑动查看更多图片 5、取一块小面团，擀成圆形，半对折，再对折，装上眼睛，剪出胡须即可。具体做法可以参考上图，记得滑动看下一张哦。 滑动查看更多图片 6、取一块小面团，擀成圆形，从两边对卷，，再对折，然后从中间夹一下，把上面的部分向下翻，两侧捏住，中间放上红枣即可。具体做法可以参考上图，记得滑动看下一张哦。 7、所有的造型做好后上锅蒸10-15分即可。 成品展示 滑动查看更多图片 Tips: 1、面一定腰硬一点，要不然真不好造型，其实上面的图片我是尝试一次失败后，第二次做出来的，第一次就是面软了，造型不好看，蒸出来后发胖很多导致变形。 2、动物的眼睛不拘泥，可以用绿豆，黑芝麻等，我用的竟然是花椒种子。因为又黑又有光泽。 3、其实我做的也并不好，但是孩子们非常喜欢，我相信你们中间一定有做的更好的，也有更愿意花时间为孩子做的，欢迎大家展示你们的爱的杰作，并且将这一传统习俗流传下去。 团团圆圆 过新年 更多育儿美食： 提升抵抗力，拒绝肥甘厚味——这十款健康美味、寓意美好的家宴菜品等你来做！ 近期导读： |
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