谁说广东无好酒？这三种都值得了解，其中佛山玉冰烧比五粮液、茅台还有喝头

说到一门三杰大家的第一印象是什么？初三数学辅导

是汉朝班固、班超、班昭？是魏国曹操、曹丕、曹植？还是西晋张载、张协、张亢？

相信答案有很多种，但是如果是懂酒的广东酒友想到的答案，可能就跟上面不一样了，目前中国市场的白酒，几乎囊括了全世界所有的酒品，呈现了白酒、啤酒、葡萄酒、洋酒四大板块融合发展的繁盛景象，与国际市场十分相似。

但是即使进口酒占据了广东酒类市场的半壁江山，白酒在当地也还是当之无愧的主流产品。今天我们就一起来聊一聊广东本地人最爱的白酒一门三杰都有哪些吧！

广东白酒的一门三杰是什么？

广东白酒一门三杰，指的是佛山市顺德区的顺德酒厂、佛山市南海区的九江酒厂、佛山市禅城区的石湾酒厂，这三个酒厂历史悠久，产品品牌驰名广东，并远销海外，更加令人叹服的是，这三个酒厂全部来自于佛山市。

那么今天我们就一起来了解一下这三个杰出代表吧，相信最后一个一定会让你大吃一惊！

佛山市顺德区的顺德酒厂

顺德酒厂最有名的是红荔牌红米酒，"红荔"牌系列酒品花色品种繁多，共有豉香型白酒、浓香型白酒、兼香型白酒、露酒、保健酒、黄酒、果酒类等共十多个品种30多种规格。

各类酒品以"名、优、新"著称，红荔牌红米酒是"广东省名牌产品"，2012年获广东十大名酒称号，红荔牌凤城液酒是"广东三大名酒"之一。

仙泉特酿米酒、顺德二曲酒等产品先后多次获得国家、省、市等级别"优质产品"称号，红荔蛤蚧酒是广东省销量最大的地产保健酒，还有红荔木瓜酒、红荔丰荷酒、青梅酒、红荔思酒、南枣糯米酒、顺德特曲酒等产品，销售网络覆盖广东、海南、广西、浙江、江西、港澳等省市和地区。

从市场评价来说，红荔牌红米酒是所有产品中，品质最为优良，市场享誉甚高。

九江酒厂

这个酒厂最为出名的自然是远航九江牌九江双蒸，九江双蒸酒--广告唱到街知巷闻，是酒类中的万宝路。

九江双蒸酒始创于清朝道光初年，距今已经有差不多200年的历史。两个世纪以来，承集数代九江先辈的辛劳与智慧，九江双蒸酒逐渐形成了独特的酿造技艺。

它主要以大米为原料，用大米、黄豆制成酒曲，采用续添蒸饭、再度发酵、冷却馏酒、斋酒贮存、陈肉酝浸、精心勾兑、过滤包装的方法酿造而成，具有"玉洁冰清、豉香纯正、醇滑绵甜、余味甘爽"的独特风格。

石湾酒厂

说起这款酒，就不得不聊一下它所具备的独特生产原料，石湾酒厂是一家专业的酒业集团，最为出名的就是玉冰烧，它的名字的确非常小清新，但是酿制的材料却是十分的重口味，它的酿造过程中，最为重要的就是我们日常见到的肥猪肉！

陈太吉酒庄博采众家之长，以善酿纯正米酒而著称，"玉冰烧"的独家秘诀之一在于酿酒的最特殊的工序---最后一个环节。

把蒸出的米酒倒入佛山产的大瓮中，然后浸入约100公斤的肥猪肉，经过大缸陈藏，精心勾兑，酒体玉洁冰清，滋味特别醇和，才成为大名鼎鼎、醇香甘冽的"玉冰烧"。

因为肥猪肉的猪油像玉，摸上去有点凉凉的感觉(一说广府话"肉玉"不分)，所以肥猪肉泡过的酒叫"玉冰烧"。每一块猪肉一般可以用许多年。这种工艺沿续至今。

美酒虽好，可不要贪杯哦，今天就为大家介绍广东白酒的一门三杰，但是，广东其实还有很多好酒，欢迎各位广东酒友在评论区留言、分享~(文：KIKI哦咿呀)

（以上评论内容仅代表作者个人，不代表本杂志立场，图片源于网络，版权归原作者所有，如侵权联系删除。）