家常酸菜鱼，简单食材造就美味

说起吃呢，想必大家都吃过，这道菜普普通通，却令我垂涎三尺。也是鱼米之乡沿海城市泛滥的一道著名的美食，这道菜就是——"酸辣鱼汤"没听说过吧，其实那是我给他取的别名，原名酸菜鱼。

酸菜鱼

食材:

草鱼一条、腌制酸菜、豆瓣酱、姜蒜、辣椒物理辅导

做法:

1、把鱼头鱼骨放在碗里用料酒盐生粉腌制一下，鱼肉用另外一个碗腌制。

2、酸菜切大丝

3、把姜蒜辣椒切断

4、把豆瓣酱切碎

5、锅里放油热锅

6、然后把姜蒜辣椒放进去爆炒再加入豆瓣翻炒

7、再加入切好的酸菜翻炒

8、再加入适量的水烧开

9、烧开后放入鱼头和鱼骨煮十分钟

10、再把酸菜鱼头鱼骨捞到容器内，接着继续把锅里剩下的汤汁烧开。

11、下鱼片，要一片一片慢慢放然后煮一分钟关火

12、倒入容器，直接在锅里滴几滴香油几粒花椒，直接热油倒入摆盘。美味的酸菜鱼就做好了