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【秘制红焖汁】这款红焖汁适合各种的红焖类菜肴，建议收藏。 主要材料： 植物油50克，猪油20克，红星二锅头30克，姜60克，葱60克，干葱头60克，干贝40克，虾米40克，王致和白腐乳70克，海鲜酱240克，柱侯酱800克，花生酱40克，芝麻酱40克陈皮粉10克，香料水10克 香料水：八角13克，草果10克，桂皮10克，白蔻10克，小茴香10克，香叶10克，清水300克 制作工艺： 第一步：将干贝用清水浸泡，接着将其放入蒸箱中蒸制半小时取出，随后捞出干贝将其压碎。 第二步：锅中倒入油，油温五成热，倒入干贝碎炸制金黄捞出备用。 第三步：将姜切片，葱切段，干葱头切丝备用。 第四步：锅中倒入植物油，猪油搅拌至融化，随后倒入姜片，葱段，干葱头煸炒出香味后，捞出残渣，接着锅中继续加入干贝碎，虾米，白腐乳，海鲜酱，柱侯酱，花生酱，芝麻酱，陈皮粉，香料水，开小火不停搅动，直至锅中烧开且成浓稠状即可。 第五步：放凉后，封闭保存即可，随用随取。 香料水：香料水的制作就是将香料以及水置于锅中，大火烧开转小火煮半个小时，随后留下汁水即可。 这款红焖汁适合各种的红焖类菜肴，建议收藏。   |
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