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酷玩实验室作品 大家好，我是蛋蛋姐 最近因为疫情的关系 我听说了很多裁员降薪的新闻 身边的很多小伙伴都感到瑟瑟发抖 同时，其实我多少也理解 这年头老板们可能比普通员工还难 不但自己赚不到钱 说不定还会欠下巨债、变成老赖 然而这几天 我在微博上发现了一个傻老板 他不但不降薪 还亲手撕掉了一封员工联名信 这封信的内容是： 员工们自愿在疫情期间不拿工资 还按上了自己的手印、签上了名 在视频里，这位老板先是承认情况艰难 全国500家门店关停 疫情中，亏损金额达到了5个亿 还有8000多万的员工工资 等待支付 但是他话锋一转—— 话音未落 他把信咔嚓一撕 对着摄像头说： “糊涂，你们糊涂！ 我就是卖房也不会停你们工资！” 每一位员工都是家人 16328，一个都不能少 说实话 看到这条视频 我一开始还觉得有些浮夸 即便员工再爱一个企业 也不太可能主动要求停薪吧？ 就算一个企业老板再傻再笨 也不会拒绝这种提议吧？ 员工深明大义 领导义正词严婉拒 这种戏码在古代叫“劝进” 曹操想做皇帝明面上不能说 得找几个心腹三请四表 劝曹操为社稷着想 登大宝之位 曹操也得端着架子 婉拒几次 最后再含泪收下玉玺…… 但是在视频发出后没两天 事情发生了反转 让我不得不信 这个老板是真的傻 有老乡鸡的工作人员爆料 店里来了银行以及评估公司的工作人员 对店铺进行拍照、评估 原来束从轩在视频里说的卖房子 真的不是闹着玩的！ 束从轩他真的抵押了房产贷款 并且，钱拿到手还没有焐热乎呢 他就直接给员工发了工资 我觉得 撕信这个手法有些过激 放在上个世纪不失为一出佳话 但是现在吹牛的企业家层出不穷 透支了大家对企业家的信任 有的人动不动要和底层员工“认兄弟” 翻个脸又说XXX不是我兄弟； 有的人老奸巨猾 裁员不叫裁员 叫向社会输送优秀人才…… 我仔细研究了束从轩 这个老头是真的有点傻 但也是真的很有趣 尤其是他其实很想赶上年轻人的品味 但是毕竟年纪有点大了 所以经常会翻车…… 比如说今年老乡鸡的战略发布会 按理来说，一说到企业的战略发布会 我满脑子都是豪华的酒店 巨幕大屏，洋气的会场 以及好看的礼仪小姐姐 可是老乡鸡偏偏不走寻常路 大家伙的，你们来瞅瞅这发布会现场 一开场就是 能让人感受到大自然脉搏的黄土墙 再来就是 开在枝头，也能声传十里八乡的大喇叭 记忆中总是想把jio 塞进车轮胎里的28大踹 在一串串味道能溢出屏幕的 腊肉和大蒜以及红辣椒中
我们迎来了老乡鸡董事长束从轩 因为这个场地实在是 充满了浓浓的乡土气息 搞得老束都有点愣 于是，在发布会的一开场 老束就给我们来了一段“郭言郭语”
开场的高能还没过去呢 老束又化身老乡鸡厂牌下 句内5押的skrrrrr之王
我们宝藏男孩束从轩的才艺 还不止这么一点两点 在介绍自己和鸡的不解之缘时 老束先是一个回手掏 就拿出了一个......篮球？？？
当他发现自己 拿错了梦中鸡的时候 又从讲台下面随手一拎 就拎上来一只，活鸡 束从轩还不忘赞叹 你们看这只鸡，太美了
之后的发布会中 年轻人的梗相当密集 “隔壁小孩都馋哭了” “敲黑板（是真的黑板）、划重点” “是时候展现真正的技术了” 束从轩撑了全场 在最后视频转场的时候 他终于憋不住了，笑场了！
图：束总对不起，我不是故意要把你截得这么鬼畜的 本来我以为 一个大企业的发布会 应该是充满了洋气的数据分析 以及各种非要加钱才能买的PPT模板 可是老乡鸡的这场发布会 真的是和洋气一点也沾不上边 甚至能说是，有丶丶土气 再加上束从轩一波又一波的梗 无间断地朝我碾压过来 我一度怀疑自己是在看《吐槽大会》 而不是战略发布会了 因为这场发布会的画风 实在是过于清奇 还有网友给我们老束 安排上了Q版的肖像画
图片来源：微博@拐拐SOUL
这些梗中套着梗的词 完完全全 都是老束自己的想法 老束不仅喜欢上网 和年轻人们一起学梗 还喜欢刷抖音、微博 他还偷偷关注了我们佳琦 感觉下次老束再开发布会 上来就会是一句上头的 “OMG，这个鸡汤，喝它！”
老束平时上网的时候 还会时不时和自家的官微互动一下 不过我们老束的互动方式 也是走出了自己的风格
并且我还发现 作为老乡鸡董事长的老束 至今都还没有关注自家的官微
也是因为老束没关注 这个傻老板很久都没发现 老乡鸡的官微小编鸡爪子 每天都在糊弄自己的工作......
每天起床第一句 先给自己打个气
打完了上班卡之后 鸡爪子就开始嗑瓜子等下班
实在闲得无聊了 就去骚扰旺旺和周黑鸭
没人骚扰了 就悄咪咪打开小说 公号私用
并且有的时候 连糊弄都忘记了！
被粉丝发现之后 竟然还豪横得威胁起了人家
反正除了正经工作 这个鸡爪子在微博上 也是个响当当的水产大户了 但是常在河边走，哪有不湿鞋 这一天天的糊弄工作 再鸡贼的海王 也有被逮到的一天
却也最洋气、最爱闹腾的一个60后了 不过回头看看他年轻时走过的路 我发现 这个老头原来一直都很爱折腾 少年作大死 老年老来俏
当时束从轩刚离开部队回到老家谋生计 他拿着结婚的1800块，养起了鸡 当时，市场上最吃香的是白羽鸡 白羽鸡长得又快、成本又低 40多天就能出售了 可是束从轩青睐的肥西老母鸡 却需要养180多天才行 很多土鸡养殖户都纷纷改养白羽鸡 只有束从轩 一直耐心呵护着自己的肥西老母鸡 这是束从轩第一次养鸡 没有经验 养的鸡全部死了 不仅欠了债 还被人当做笑话说 可是束从轩不在意 他第二次养鸡 依旧专情于肥西老母鸡
这一次束从轩也是对自己下了狠手 他跑到鸡窝里 和自己的小鸡崽崽们 一起吃、一起睡 最后疯狂到 把自己的眼睛蒙住 去鸡窝走一趟 都能大致听出来 哪只鸡生病了 是冷了还是饿了 甚至还能判断出鸡大概有多重
束从轩的养鸡事业，成了！ 到了90年代 束从轩已经变成了合肥地区 规模最大的养鸡商家 平均下来每个月能完成 60多万只的“卖鸡KPI” 在1995年 束从轩还顺利成立了 正旺畜禽责任有限公司 到了21世纪 他的养殖场年利润 已经能有300—500多万了
正是因为前期底子打得好 2003年 束从轩成功开了第一家 肥西老母鸡快餐店
肥西老母鸡是老乡鸡的前身 每一个合肥人都知道一句话 “从肥东到肥西，买了一只老母鸡” 肥西的老母鸡 是出了名的肉厚味美 肥西老母鸡快餐店的招牌 一在合肥打出来 就获得了家乡人的青睐 用束从轩的话来说就是
一不小心我们的rapper束 又句内3押了
2008年 老乡鸡在合肥已经站稳脚跟 束从轩开始了作死路上的第一步—— 出省！ 束从轩想象得很美好 把家乡美食带到全国 在首都北京 在大都市上海 在每个角落都有肥西老母鸡的身影…… 但是打脸的日子来得太快了 4年里，烧掉了3000多万 老乡鸡损失了 2家南京店，4家北京店，6家上海店 老束创业以来的利润 基本上都被搭了进去
束从轩不服气啊 他找到了战略定位咨询公司特劳特 出了400万咨询费 （当时老乡鸡一年的利润 只有600万） 割肉400万之后 特劳特公司给出的建议之一是 “建议改掉肥西老母鸡的名字”
束从轩在特劳特的上海办公室 破例点了一支烟 “这个方案真的可行吗？” “搞砸了怎么办？” “我还有那么多员工又该怎么办？” ...... 我也能理解 改吧，前期品牌投入就打水漂了 不改吧，400万打水漂了 手心手背都是肉啊
2012年 肥西老母鸡正式改名老乡鸡 这次束从轩老实点了 专注于安徽市场 门店数量一年比一年多 把门店铺满了全合肥 走到哪都有老乡鸡绿绿的大logo
在大众点评中搜索老乡鸡 在把安徽市场做透之后 老乡鸡再度燃起了自己 “走出去”的梦想 2016年 老乡鸡已经成功入驻南京和武汉 2019年 我们精神小鸡 成功在上海安家落户 同一年 老乡鸡的全国直营店 更是达到了800家 并且在2019年10月11日 中国烹饪协会发布的 “2018年度中国快餐企业70强”名单中 老乡鸡一举获得了中式快餐榜首 我们精神小鸡 这下真的是争气了
虽然数据好看 但是老束仍然不改傻人本色 老乡鸡的商业模式很像是KFC式快餐店 但却是个究极实诚版 对卫生要求高到变态 又像是传统的家庭小灶 讲究老鸡老汤 它能做到今天这么大 真的像是个商业奇迹 为了保证门店内绝对的干净卫生 老乡鸡有24本神秘手册 这些手册里详细记录了 老乡鸡生产、采购、服务、卫生等 快餐经营的每一个小细节 比如抹布的颜色分类 黄色的抹布是后堂使用的 蓝色的呢，是大厅专供 至于红色的抹布 只能出现在洗手间内
如果我想要清洁地面的榨水机了 手册又会有新的指导
老乡鸡这24本秘诀 每年还会进行修订更新 为了方便员工使用 老乡鸡还贴心得出了一个 口袋版手册 老乡鸡的熟食车间的空气 现在已经达到了十万量级的净化 “里面做手术都可以” 是老束夸下的海口
在今年疫情爆发的时候 老乡鸡更是 直接就在店门口安装了洗手台 并准备将这一设施 推广到全国的门店
光是安装洗手台还不过瘾 老乡鸡直接打出了 “不洗手不给吃饭”的口号 并在店里循环播放
在安顿好自家员工 保证了顾客就餐干净卫生之后 束从轩还帮助受灾的养殖户们 虽然自己也不富裕 但是该给养殖户们的钱 一分都没少
小鸡是块砖 哪里需要哪里搬 一顿猛如虎的操作之后 老乡鸡发现自己一不小心 买了太多鸡了 实在是卖不掉，那咋办？ 要不就直接送鸡汤吧 老束，你可真是个小鸡灵鬼
作为一家专业做鸡的企业 老乡鸡对于食材的选择 也是经常让人感觉要赔本 老乡鸡的招牌鸡汤 一定会选择养足了 180天的肥西老母鸡 并且这个180天 老乡鸡还要分为 上半场和下半场来养殖
首先，我们阿鸡必须要 先由养殖户养足120天 重量达到3斤2两之后 再在老乡鸡的养殖基地 经过60天的药控排残程序 如果太重，一锅炖不下 如果太轻，又会影响鸡汤的口感 在阿鸡的各项检测合格之后 才能进行屠宰 屠宰的时候 还必须要由人工来剔除 老母鸡颈部的淋巴结
阿鸡在被宰的第二天 就必须由专业的冷链车 将它们运送到各个门店 冷链车上还装有温度测量仪 这些数据会实时传递回公司 在阿鸡到达门店之后 老乡鸡的厨师们会用农夫山泉 把它们炖成鲜香肥美的鸡汤 这样的阿鸡 才算圆满走完了这一生
也只有经过这一系列 淘汰率高达3%—4%的检测程序之后的阿鸡 才能最终成为老乡鸡的 天选之鸡
老乡鸡另外还规定 如果菜品不符合制作流程 就要直接倒掉重来 如果出菜3小时后还没有卖掉 也要直接倒掉 ...... 束总，你们家负责倒垃圾的员工 还缺人吗？
现在 老乡鸡依旧在号召大家 “不洗手不许吃饭” 鸡爪子依旧在微博上 天天“咯咯哒”糊弄工作 老束依旧没有关注自家的微博 那24本老乡鸡秘籍 依旧在执行当中 ...... 我想，老束可能是不聪明 老乡鸡的商业模式 看起来也确实是传统 但是如果能有更多的 “老乡鸡们”站出来 我们也就不用担心 快餐是不是不健康 环境是不是不卫生 外卖的肉会不会是假肉 这也许就是老束做对的是 真诚地做好自己的工作 比奇技淫巧更动人 我希望 老乡鸡能一直这么敢想敢拼下去 也许有一天 每一只来自乡下的小鸡 都能飞上世界的舞台 变成闪耀的凤凰
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