大蒜露地栽培技术，这些技巧知道吗，进来学习一下吧

大蒜露地栽培技术

一、栽培制度和栽培季节

大蒜栽培忌连作，也不宜与大葱、圆葱、韭菜等葱属蔬菜重茬，一般应隔3~4年。否则植株生长细弱，叶片变黄，病虫害发生严重，产量降低。所以有农谚“辣见辣，苗不发”。大蒜以豆类、茄果类、瓜类和马铃薯等作物为前茬较好。近年来大蒜与玉米等作物实行间作或套种的效果良好。大蒜的栽植时期因地区的气候条件和品种的不同而异。吉林省大蒜栽培以春播为主，宜在早春播种，夏至前后收获。但有覆盖条件的，也可秋播。

二、品种选择

春播品种要求冬性弱，以便顺利通过春化阶段而进行花芽、鳞芽分化，不致形成不抽薹的独头蒜。春播品种的生长期宜短，以便在高温来临前，成熟采收。生产中多用紫皮品种、白皮品种。作种蒜的蒜瓣大小对产量影响很大.母瓣越大，贮存养分越多，出苗越壮。除品种选择之外，还要进行蒜瓣分选，要淘汰基部变黄发软、小瓣、副瓣、断芽、带病虫害、机械损伤、受冻、霉烂和畸形劣瓣。同时依蒜瓣大小分别播种。这样做出苗整齐，便于田间管理。不然，大小种瓣混播时，往往大瓣先出苗、小瓣后出苗。并在播前把选出的种瓣用药剂消毒处理，防治病虫害。

三、土地选择及整地、施肥

大蒜对土壤的要求不太严格，在--般土壤和粘质土壤上都可以良好生育。大蒜适于在中性和微酸性的沙性土壤上栽培，而涝洼地、干旱的沙质土壤、酸性土壤或没有灌溉条件的瘠薄土壤不适于栽培大蒜。

大蒜植株根系短，分布土层浅，吸肥能力弱，生育期较短。主要利用前茬土壤中剩余的残效肥力及速效性肥料。春栽以秋翻地或晒茬地为好，有利于土壤营养成分分解，增加可吸收的肥力。秋翻深25~ 30厘米，在秋翻的同时施入基肥，要与土壤充分混合，以便增加利用率。粪肥必须充分腐熟好再施入，不然不能发挥肥效，还会招来地蛆大发生。如果秋翻后未：能耙地，在春季表土解冻后及时浅耕耙地，使土壤细碎有利于栽植。如果没有秋翻的地块，要在春季表土解冻后，尽早进行春翻，翻地深20厘米左右。翻地前撒施腐熟基肥，通过翻地使土肥充分混合，翻后立即耙细耙平，作畦或起垄。作畦1.0~1.2米，畦长10~20米。

四、播种时期、密度

大蒜春播越早越好，土壤解冻后就可播种。--般在3月25日至4月5日为适期。

播种密度是大蒜高产的重要因素，应根据品种的特性及种瓣的大小要适当密植，一般以每667平方米栽植50 000株为宜。超过50 000株虽能增产，但用种量多，成本高，并且小蒜头率增加，商品质量降低。大蒜的合理栽植密度是：早熟品种，行距14~17厘米，株距7~8厘米，蒜种用量150~ 200千克，每667平方米栽植50 000株左右；中晚熟品种行距16~ 18厘米，株距10厘米，用种量约150千克，每667平方米栽植40 000株左右。还可按蒜种的种瓣大小确定栽植密度：大瓣蒜种的栽植密度要稀些，--般行距20~ 23厘米，株距10~ 12厘米，每667平方米栽植30 000株左右，用种量150~200千克。

中瓣蒜种可稍密些，行距17~ 20厘米，株距8~10厘米，每667平方米栽植35 000株左右，用种量100~ 150千克。小瓣蒜一般不作蒜种用，如果作蒜种用时，可再适当增加栽植密度。

大蒜留种田的栽植密度，以稀植为宜，行距20~ 25厘米，株距12~13厘米，每667平方米栽植20 000~ 25 000株，用种量约100千克。当然，大蒜的栽植密度还受土壤肥力、当地气候条件、肥水管理水平等诸多因素影响。一般土地肥沃，植株长得大，应稀些为宜；土地瘠薄，植株长得小，要适当密些为宜。大蒜春栽有畦作和垄作两种方式。采用畦宽1.0~1.2米，畦长10~20米。每畦栽植5行，行距18~ 20厘米，株距10厘米，每667平方米栽植约33 000株。一般紫皮蒜多用畦栽，而春栽白皮蒜多采用大垄双行方式，垄距60厘米，株距8~9厘米，每667平方米栽植约28000株。春栽白皮狗牙蒜，一般采用小垄密植，小垄宽40厘米，栽双行，株距8厘米左右，每667平方米栽植约40 000株。

大蒜垄栽比畦栽的前期地温高，出苗较快，蒜头膨大受土壤阻力较小，同一个品种的蒜头比畦栽的要大一些，但单位面积株数少，总产稍低些。而畦栽的大蒜密度大，单产较高，但单个蒜头稍小。--般地势较高的沙质土，透气性好，采用畦栽方式。而地势低洼，土质粘而透气性差的地块，多采用垄栽方式。

栽植方法：在作好畦或垄后，开沟深6~ 7厘米，沟的深浅要均匀、平直，沟底要有暄土，将蒜瓣插入土中微露尖要直立，其上覆盖细土2厘米。但也有用开沟滤蒜的办法栽植，虽然省工省力，但株距不等，苗位不整，出苗不齐，管理不便，影响正常生长。栽后要及时进行镇压保墒，多用木磙子压垄。如果墒情差时，可多压1遍，防止透风影响发芽出苗。畦作的可用脚踩实，要一脚贴一脚地踩严，否则易透风芽干死苗。

五、田间管理

根据大蒜植株生长发育的特点，各个生育时期应采取不同的措施，才能达到高产的目的。发芽期，播后出苗达70%时，要全面进行1次田间检查苗情，是否有“跳蒜”现象，如果有，可采用镇压或脚踩的方法来解决。出苗后进行中耕松土。

幼苗期，在播种30~ 40天后植株长到4~ 5片叶时，植株叶片出现黄尖，种蒜瓣内的营养物质基本耗尽，称作“退母”。根系开始从土中吸收养分，急需补给速效性肥料。为此，在“退母”前的2片叶长出时，要浇水追肥。每667平方米追施硫酸铵20千克左右，开沟将肥施入后覆土灌水。畦面表土见干时进行松土，加强保墒，促进根系发育。在5月中旬左右，再松土1次，拔草2次。

大蒜辦在退母前后易遭蒜蛆为害，应提前打药防治。可用90%敌百虫800倍液或45%乐果乳剂800~ 1000灌根。在抽薹前要节制灌水。

六、收获

适时采收蒜薹很重要，采收过早会降低蒜薹产量；采收过晚蒜薹老化变硬，颜色变淡，难采又易折断，影响品质及商品价值。通常蒜薹抽出后，尖端薹苞打弯曲成半圆形时，为采收适期。这时的蒜薹鲜嫩，深绿色，并容易拔薹。如果薹苞弯曲度呈一圈时，蒜薹已经老化变质难采。采薹宜在清晨朝露未干之际进行。具体采法是：一手捏紧植株假茎基部用力掐断内部薹基，另一手拔取蒜薹，即可顺利抽出。如果不把薹基部掐断，蒜薹常常被拉断，影响产量及品质。一般每667平方米可收蒜薹150~250千克。

为使采薹后的蒜头迅速恢复生长，根据土壤墒情灌水1次。在蒜头收获前10天左右停止灌水，以防收获蒜头时土壤粘重，蒜皮过湿粘土，不便于晾晒和影响贮藏。

适时收获蒜头：在大蒜植株叶子变黄并开始萎蔫时即可收获蒜头。收获过晚，土壤湿度太大易引起感病腐烂，造成烂秧或散瓣现象。蒜头收获尽可能选在晴天进行，使挖出的蒜头外皮保持干燥状态为宜。

采收蒜头方法：首先使用3齿或4齿铁叉挖掘，再抖掉蒜头上带的泥土，每15~ 20株为三束横置于畦埂上或垄台上晾晒。当蒜头植株的茎叶变软时，开始编辫，每100头编成1辫，然后运回场院放置架上晾晒蒜辮，或在阴凉通风的棚内晾晒，使蒜头充分干燥，越干燥的蒜头越耐贮藏，越能在贮藏期间少发生病虫害。一般每667平方米收春蒜蒜头750~ 1000千克。

结语