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你听说过“负卡路里”食物吗？ 不知道什么时候开始，负卡路里食物突然出现在人们的生活当中，花草茶打着负卡路里的旗号，说能越喝越瘦。粗粮零食也打着这个旗号，说能越吃越瘦。真的要把智商税搞得这么明显吗？ 到底什么是负卡路里食物？ 负热量食物即消化时所需能量大于其本身能提供能量的食物。也就是说它不是没有热量，是它能消耗比它本身多的热量，有点绕哈！从目前的研究证据来看，并没有“负能量食物”，那些打着“负能量食物”的减肥产品大多是在炒作概念。 那被称为负卡路里的食物都有哪些？ 三糖找了很多资料发现，基本上减肥期间可以吃的东西基本上都算“负卡路里食物”。当然也有一些能提的上名的比如水、芹菜、海带、菠菜、苹果、木瓜、芝麻、燕麦等谷物。 其他的三糖还能理解可是这个芝麻还有燕麦谷物？真的算负卡路里吗？这些热量很高的啊，就不说别的，光这个小小的芝麻它100g就有500多大卡的热量，说它是负卡路里怕是有点站不住脚。 说到消耗，就要知道食物的热效应！ 热效应指人体在消化食物时需要消耗的一定的能量。蛋白质的热效应最高，在消化蛋白质时，20~30% 的能量都转化成了热；脂肪和糖类就要低一些，大约是5%-6%。另外，食物热效应跟很多因素有关系，食物种类不同，热效应也不一样。 照这样算，负卡路里食物的食物热效应值至少应为100%，才能达到能量消耗的值大于其产生的能量，就算是经常被人们提及的“负卡路里”食物芹菜，其热效应值也仅为8%。热效应值最高的蛋白质也仅仅为20~30%，远没有达到100%，所以说“负能量食物”并不存在。 虽然“负卡路里食物”是个伪概念，但食物不能背这个锅。 虽然他们并不是真正意义上的“负卡路里”，但是它们还是拥有低热量、高水分、高纤维的特性，你看水能排毒、蔬菜水果能补充维生素、谷物能有效供应营养等等，减肥吃这些肯定是有好处的。 其实，减肥的人们也不需要听到热量就吓得不行，热量本身就是人体保持正常机能和工作活动所必需的成人每日需要的热量=人体基础代谢所需要的基本热量+体力活动所需要的热量+消化食物所需要的热量。成人每天需要的热量在2000~2400千卡，如此才能维持正常的身体机能。 如果你一直只吃低热量的食物，不摄取正常需要的脂肪量和蛋白质，就会导致身体严重营养不良，甚至引发疾病，应该在均衡饮食的前提下，在食谱中多增加蔬菜、水果等热量低的食物。人体需要各种营养的搭配才能运转，减肥应该是一个持久战，你越想追求快速那到时候反弹的速度也会超乎你的想象。 |
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