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我这个快餐店到现在为止已经开了三年了，而我跟房东签合同也快到期了，今年的生意不是很好做，不知道还要不要再继续签合同下去。 💕我是从2017年11月份从别人以前做煲仔饭接手过来的，当时转让费是2万8，由于我接过来不是做煲仔饭，因为我们这里煲仔饭实在是太多了。 💞我想做点不一样的快餐店，所以我接手做木桶饭，刚好我以前也在广州番禺做了几年木桶饭，有经验，2万8接手过来，从新换个招牌花了4000块，前前后后在这个店子花了3万5。 💞刚开始一两个月的生意不是很好，因为我们这个县城全是做煲仔饭的，他们对木桶饭不了解，又不敢尝试，以为我们卖的贵，其实我们卖的跟煲仔饭还便宜点。 💞导致我前面两个月只赚了8000块钱，不过还好，至少没亏，后来我从新做了一个小招牌放到门口，把菜单跟价格全写在上面，很多人看了都会进来试一试。 💞从第三个月开始我的生意就好了很多，一个月下来我赚了1万3，虽然辛苦，但是还是值得，因为生意一天一天的变好。 💞由于我之前是做过木桶饭，对成本控制有经验，像一份饭是装多少，菜的份量又是多少，还有就是怎么样买原材料最省钱，我都是有自己的一套方案，这才导致我的利润最大化。 💞第一年我的饭店营业额达到了60多万，除去成本，利润在45%，我赚了20几万，我以经很满足了，能在竞争激烈餐饮行业下还能赚20几万一年，比上个班，打个工强点了。 💞第二年由于我在第一年的基础上，逐步让人们认可我的木桶饭，生意要比第一年还好点，每天营业额平均2000块，总营业额达到了70多万，这一年我赚了30万，比第一年还多几万块钱。我心想，照这样下去做个几年，我也是百万富翁了[打脸]，看来我是想多了。 💞没想到今年是疫情年，本来打算今年过完年就开张，由于疫情来了，国家政府不准开业，导致我今年三月才开始做。 💞张虽然开了，可是生意就一落千丈，每天营业额就几百块，一个月也就赚几千块钱，最多一个月也才赚一万多点，比前两年少了三分之二，而且时间还是和以前一样的时间，都是要到晚上8点半才下班。 💞今年房租又快到期了，如果续签合同，估计房东又会涨房租，我现在都很迷茫，不知道要不要把店子转让，还是继续签合同。 💞总结，其实做生意特别是小生意，把产品的定位，产品独特性，成本控制好，还是有钱赚的，前两年我就是把这几样控制好了，才能让我一个小小快餐店年入几十万。 💞虽然今年生意不好做，不是我自己原因，而是今年是疫情年，大家都不好做，至少我今年还每个月多多少少还有点钱赚，总比好多关门，失业强的多，现在我就是在做跟不做之间徘徊，让我头疼。 @老龙日常生活vlog 大家对于这件事有什么看法，或者想了解做餐饮方面的问题，可以私信，留言，关注我，大家一起讨论。 💞@老龙日常生活vlog 我是一个敢说真话，分享身边大小事物的快餐仔。谢谢大家！      |
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