不同咖啡的饮用方法，加奶酪和盐也很美味

以星巴克、太平洋等大型咖啡连锁店的登陆为开端，现在咖啡已经成为人们不可或缺的一部分。除了街上有很多咖啡店，喜欢咖啡的人也会在家冲自己喜欢口味的咖啡。这次就介绍几种咖啡的独特饮用方法。

关于咖啡的起源众说纷纭，其中的一种就是在埃塞俄比亚和也门发现的说法。以前人们不像现在这样把咖啡豆烘焙、用热水泡着喝，而是直接吃咖啡豆。

而后，煮豆子的方法才开始普及。而对咖啡豆尽相过滤方法是在1700年代后半期才出现。据说诞生于法国。由于过滤方法的出现，使得越来越多人开始探索适合本国人的喝咖啡方法。这也让很多国家开始不断引进咖啡，最终实现了咖啡的进化。如今，咖啡已经成为我们生活中不可或缺的东西。

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咖啡是用被称为咖啡树的茜草科植物的种子做成的饮料。咖啡树会开出美丽的白色花朵，然后结出类似樱桃的红色果实。人们将其表皮和果肉去除后，得到的就是咖啡豆。

但是，这种咖啡豆我们是不能喝的。我们还需要烘培和粉碎。对咖啡生豆经过筛选后进行烘焙。咖啡豆根据焙煎的程度，味道也完全不同。

例如，浓而苦的咖啡需要经过深度烘焙，并且要经过非常精细的研磨提取才可以。像这样，如何烘焙、粉碎咖啡豆，用什么工具泡咖啡等，都会影响咖啡的味道，甚至使得味道截然不同。

土耳其咖啡

使用特殊工具泡的土耳其咖啡与我们所熟悉的咖啡不同，它是将咖啡豆研磨成的粉末本身用热水烧开后饮用的咖啡。这就是所谓的用浸泡法冲泡的咖啡。具体做法是，将碾碎的咖啡、糖、水倒入专用的小锅中煮沸。给人的印象是，从咖啡豆中直接提炼出的风味和味道。

将起了泡的液体倒入一个叫小咖啡杯的小杯中，在粉末沉淀的时候饮用。虽然实际能喝的量很少，但是味道很重，所以很受欢迎。

除了土耳其以外，像这样制作的咖啡也被称为土耳其咖啡。顺便说一下，巴西也有同样方法冲泡的咖啡。

越南咖啡

越南咖啡也需要专用过滤器。在倒有凝缩牛奶的玻璃杯上的过滤器里倒入研磨过的咖啡，之后倒入热水，然后搅拌。越南流行的做法是，与甜甜的凝缩牛奶混合饮用。

埃塞俄比亚的盐咖啡

埃塞俄比亚是有名的咖啡豆产地。但是，因为优质的豆子都是出口的，所以国内饮用的大都是排名稍低的豆子。在埃塞俄比亚，为了突出咖啡的味道，人们会在咖啡里加一撮盐。除此之外，还做了与红茶混合、撒上些香草等各种各样的搭配。

芬兰奶酪咖啡

芬兰是咖啡文化非常繁荣的城市。芬兰人喜欢浅煎带酸味的咖啡。在芬兰有把当地的奶酪切成块放进咖啡里饮用的习惯。虽然有些奇怪，但给人一种醇厚的感觉，这是毫无疑问的。

地点不同，对咖啡的文化、咖啡的见解也会不同。对我们来说，甜咖啡系列是比较容易喝的组合。相反，放盐和奶酪的东西，或许需要一点勇气大胆尝试一下。那么我们下一篇文章再见。