【原】炖猪蹄怎么能炖出乳白色，酒店大厨告诉你小秘方，多喝能改善皮肤

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。猪蹄能美容这是大家都知道的，小编今天教大家怎么把猪蹄熬成乳白色的汤，我一般会用到黄豆芽，加黄豆芽煮出来的猪蹄口感比较浓香，营业价值丰富，适合各种人群食用。猪蹄是低脂肪的食材，可以增强皮肤的弹性，而且还有催乳的效果，尤其和黄豆在一起，可以帮助孕妇下奶，对怀孕的女人来说是一道佳品。

炖猪蹄

猪蹄500克 / 黄豆30克

盐5克 / 姜10克 / 葱10克

1、首先我们提前把黄豆浸泡1个小时以上，把黄豆都泡开备用。

2、猪蹄用清水洗净，切成大块，锅中加水，凉水把猪蹄下锅，煮3分钟去除血水，捞出洗净备用。

3、取一个砂锅，倒入焯好水的猪蹄，黄豆30克、葱段10克、姜片10克，加入清水没过猪蹄（尽量多加一些）。

4、砂锅开大火烧开后，转小火炖1个小时后加盐5克，再煮20分钟。

5、猪蹄用筷子扎一下，能轻松扎透就可以出锅了，加入豆芽一起炖的猪蹄，很容易把汤汁炖白，又好吃又营养。

6、上桌的效果是不是很好啊！感觉真的是色香味俱全，太好啦！