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小 面 姨 私 厨   我是小面姨 莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。在我们家里，婆婆年龄大牙不好，吃东西要吃比较软和一点的东西，平常家里即使吃面条，也要给她做煮一会，煮的绵软一些吃。要不然太硬的食物吃下去她就很难消化。我想不管我们家里是这样，所有有老人的家庭应该都是这个样子。因为考虑到孩子和老人的牙齿、消化等问题，我每次做饭，都会做一些容易食咽的美味。 用天然食材为孩子和老人打造健康而又营养的美食，是我一直以来努力追求的。今天我就想用紫薯来做一道美味，给孩子和婆婆吃。一个紫薯，半袋牛奶，做出这美味，好吃营养还好看，比蛋糕还好吃。紫薯口味细腻甜滑，香味浓郁。其营养丰富，含有赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒,属目前最为理想的健康食品之一。  小面姨有话要说 用紫薯搭配做出来的这款发糕，不仅色泽艳丽，讨人喜欢，而且相比蛋糕而言，食材更加简单健康，蒸出来的发糕松软可口，易于消化。这面食，我家一周做了三次，婆婆还拿去送邻居，受欢迎指数爆棚了。如果再配上香甜的红枣，味道就更鲜美了。今天我就把这道美味推荐大家，喜欢的可以做着试试  食 材 紫薯100克、牛奶130克、 面粉150克、白糖50克、酵母2克。 做 法 01 紫薯去皮切小块。  02 放入料理机中加130克牛奶，打成汁加白糖，酵母搅拌均匀。  03 面粉少量分次加入紫薯汁中。  04 揉成较软的面团。  05 容器提前抹油，把面团放入模具，用手轻轻按压跟模具贴合。  06 然后发酵，大约发酵至模具的8分满，将红枣和蔓越莓碎轻轻按在表面，放入凉水蒸锅中，大火烧开转中火继续加热20分钟，关火停3分钟开盖。  07 喷香的奶香紫薯发糕就出锅咯，放温热然后脱模，蓬松的口感中带着些许劲道韧性，很棒哦。 |
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