【原】酱香茄条，酱香十足还下饭，两分钟就能学会，吃出不一样的滋味

唯有美食和美景不可辜负，不容错过

 ▎ 面时代优美食生活指南  ▎

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。没有胃口的冬天，连做饭都兴趣缺缺，随便捣鼓捣鼓就对付过去了。 这份凉拌茄子是不是看着很爽口，很精细啊？殊不知做法相当简单粗暴，最适合没胃口懒得做饭的冬天了啦！茄子富含多种维生素，营养丰富。中医认为茄子属于寒凉性质的食物，具有清热止血，消肿止痛的功效，冬天食用，有助于清热解暑。茄子的营养很丰富，品种也很多，形状上有圆形，椭圆，梨型，细条等等，颜色上也有紫色、紫黑色、白色和绿色几种。紫色和紫黑色的茄子是我们常见的，白色和绿色的就比较少见，也许是物以稀为贵吧，我觉得紫茄子和绿茄子更好吃。今天小编就教大家来做这道好吃的手撕酱香茄条，做法非常简单，喜欢的小伙伴快来试试吧！

红烧冬瓜

长茄子2个（250克左右）  / XO酱50克  / 红椒1根  / 蒜瓣5颗

1、将长茄用洗洁精清洗干净。蒜瓣剁碎，红椒切碎。

2、 将长茄一分为二，切成细长的条。

3、 油锅烧热后将茄条放入炸至金黄变软后捞出。

4、另起油锅，将茄条复煎一次，让其油脂释放一部分。

5、将煎好的茄条放在吸油纸巾上再次去除表面浮油。

6、依次将XO酱、蒜末、红椒末摆放整齐即可。