薏米是药食两用的食物,我们平时吃的最多方式就是薏米做粥吃,薏米煮水喝,这两种吃法,都有一定的除湿作用,但是不同的人体质、状态不同,不用强调“最”除湿,适合自己的才是好的方法。有人脾虚就可以煮粥;有人风湿,就选酿酒喝也不错,一切最好的就是因人而异。 大家都熟知的《本草纲目》中记载:“薏米,健脾益胃,补肺清热,去风胜湿。”其实薏米的除湿作用,关键在健脾,脾气健运,湿气可除。 分享4种吃法,8款薏米食疗方。把有点复杂的做法介绍的稍细点,便于朋友们,宅在家里做着吃。 --薏米怎么吃最除湿?--【煮粥吃】煮粥的食材可以单独用薏米或薏米粉,也可以搭配其它食材,增强除湿、祛湿作用。 1、薏米粥 研末跟粳米一同煮粥喝,每天食用。 2、冬瓜薏米粥 组成~冬瓜150克,薏米50克 做法~
3、什锦乌龙粥 组成~薏米30克,冬瓜子仁100克,赤小豆20克,荷叶10克,乌龙茶适量 做法~
4、山药薏米粥 组成~山药、薏米各30克,莲子肉15克,红枣10枚,粳米100克,白糖适量 做法~
5、鳖甲薏米粥:食疗用于肝胆湿热的中耳炎比较适宜。 组成~鳖甲15克,金银花12克,柴胡9克,薏米18克,粳米30克,红糖适量 做法~
【煮水喝】薏米扁豆水 薏米、白扁豆各30克,加水一同煎煮,喝汤。 【做羹】桂圆薏米莲子羹 组成~桂圆肉30克,薏米70克,莲子100克,冰糖适量 做法~
【焖饭吃】赤豆薏米饭 组成~赤小豆60克,薏米、粳米各100克 做法~
薏米,重点作用是健脾,作为中药,它归属于补益药中,食用薏米的意图在于使脾气健运,湿气得以排出。 |
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