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追捧健康减脂:减脂期间到底能不能吃肉?

 大三糖 2020-06-26

你在减脂期间是不是想吃肉却不敢吃,很多人肯定认为,在减脂期间是不能吃肉的,除了偶尔搭配些鸡胸肉和牛肉外,像红烧肉、五花肉这样的脂肪元凶肯定是碰都不能碰。

可是每天吃水煮菜、水煮蛋又寡淡无味,一开始为了瘦还能忍,可吃的时间一长就变成了又饿又不想吃的状态,最终大多数人都会无疾而终。

但现实是,即使你靠清淡饮食而瘦下来,也是因为节食和饿瘦的。这样的方法最大的弊端就是非常容易反弹。只要你正常吃饭就会疯狂的回弹,而且等你再次想用节食的方法把反弹的肉减下去时,你会发现,比第一次还难减。

所以减脂期间并不是不能吃肉,而且还应该多吃富含优质油脂的肉类,你知道这是为什么吗?

1、饱和脂肪可以释放胆汁、排毒、维持胆囊健康

人体在摄入脂肪后,胆囊会收到信号,分泌胆汁进入消化道,乳化脂肪,这样脂肪就会被身体吸收。但是如果脂肪摄入量不够,胆囊就接收不到需要释放胆汁的信号,胆汁会被储存在胆囊中,变得越来越浓稠。

也正因为这样,很多长期奉行低脂饮食的老人胆结石发病率非常高。同时,肝脏是人体的毒素过滤器,毒素会被收集到胆汁中,跟随体内粪便一起排出。但是当脂肪摄入量不够,没有释放胆汁,那么毒素就会在肝脏和胆囊中积聚,让身体负荷加重。

椰子油、动物脂肪就可以去除毒素,它们富含大量饱和脂肪,可以刺激身体排毒,平衡激素和减肥。

2、脂溶性维生素存在于脂肪中

为大众所熟知的维生素A、维生素D、维生素E和维生素K都属于脂溶性维生素,顾名思义,这些元素都只能溶于脂质(脂肪),但不能溶于水。

维生素A:又被称为视黄醇,能增强自身免疫力,抵抗感染,降低夜盲症风险,还能保持皮肤的健康。

维生素D:有助于调节体内钙和磷酸盐的含量,从而保持骨骼和牙齿的健康。

维生素E:通过保护细胞膜,帮助维持细胞结构。

维生素K:它可以帮助伤口迅速愈合,越来越多的证据表明,维生素K也有益于骨骼。

这些脂溶性维生素主要存在于诸如动物脂肪的脂肪类食物之中,包括黄油和猪油、乳制品、动物肝脏和油性鱼。如果脂肪摄入量太低,或是脂肪吸收受损,无疑会导致这些维生素的缺乏。

3、胆固醇平衡需要大量的好脂肪

低胆固醇水平有涉及以下疾病的风险:高死亡率、抑郁症、暴力犯罪和自杀、痴呆症和阿尔茨海默症、不孕、免疫功能低下、炎症。

因此,要摄入优质脂肪(比如新鲜蛋黄、黄油、猪油、椰子油),从而给身体提供有益胆固醇。

4、维持血糖平衡

饮食结构中,减少碳水化合物的比例,加入优质脂肪,血糖反应就会显著降低。只有保持稳定的血糖水平,才能维持理想的体重。

5、吸收蛋白质

吃鸡蛋扔蛋黄,有过多年健身经验的人应该有印象,就在几年前,健身爱好者都对蛋黄敬而远之。其实,蛋黄中的维生素和脂肪酸,有利于蛋白质的吸收,国外有研究表明,食用蛋黄的增肌效果要比不吃蛋黄的增肌效果更好。

因此,没有必要害怕蛋黄里面的这点脂肪,为了蛋白质得到更好的吸收,蛋黄还是要吃。

6、维持激素平衡

每一种性激素,都是由胆固醇合成的。胆固醇会影响性激素的分泌,从而影响人的生育能力。我们必须摄入含有胆固醇的饱和脂肪,为性激素,包括睾酮、雌激素和孕激素提供基础。对女性来说,长期的低脂饮食会引起经前综合症和更年期。

此外,低脂饮食会阻碍多余激素排出,尤其是雌激素。当体内雌激素过量时,它会被“打包”到胆汁中,通过排泄排出体外。如果胆汁未被释放,雌激素则会滞留在肝脏和胆囊中,在体内二次循环。

7、减肥需要脂肪

这句话听起来是不是挺矛盾的?举个例子你就懂了。脂肪的饱腹感比碳水化合物强,因此你下午茶吃了一些甜点、谷物、低脂牛奶后,不到一个小时就饿了,可是当你摄入同等热量的椰子油时,饱腹感至少能持续2-3个小时,甚至更长。

脂肪不仅仅饱腹感强,燃烧脂肪后的产物——酮体还能产生抑制食欲的效果,让你自然而然地少吃。提高脂肪摄入量,能够减少饥饿激素,增加瘦素分泌,开启燃脂模式。

 8、皮肤健康需要脂肪

 脂肪是健康皮肤细胞膜的基石,它们还为皮肤提供内部水分和营养成分。这就是为什么脂肪缺乏症的一种常见症状是,皮肤干燥,松弛,暗黑,甚至脱皮。另外,作为一种天然的抗炎剂,ω-3脂肪还可以减少与痤疮相关的肿胀和发红。

9、美味

最后,对于爱吃的人来说,最重要的是,脂肪会让食物变得美味。营养健康的脂肪能让食物变得色香味俱全,不用忌口就能轻松瘦下来,何乐而不为呢?

所以说减脂期间不用惧怕脂肪,脂肪堆积才是肥胖的根源,如果合理摄取人体所需的脂肪量是不会有问题的。只有正确的饮食方式,才能让你健康顺利的瘦下来。

关注大三糖,带你健康快乐的减脂!

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