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第六讲 药性——五病所禁、五味所伤 这一讲我们继续讲药性的五病所禁，五味所伤。这两点很好理解，就是我们的五脏出现病症了，在食用药物或食物时有什么禁忌，还有就是我们五味入到身体里，如果过量了会有什么伤害。这些原则都是在《黄帝内经》里面的《五味论》里面，同时我们结合《本草备要》一书中的药性本义给大家介绍。 酸走筋，故筋病勿多食酸，筋得酸则拘急，收引益盛。这一点太好理解了，酸味入到身体里会走到筋，酸是收敛的，我们的筋不能过于收敛，收敛了就会拘急，抽筋或者疼痛，在临床上我们都能看到，关节部位有疼痛的人，在筋上都有筋结，为什么，筋被收敛起来了，成为了结。 苦走骨，故骨病勿多食苦，骨得苦则阴益盛，令人重而难举。在之前我们讲四气五味时我们讲过，四气是气是阳，五味是味是阴，骨病勿多食苦，因为苦味对于肾脏来说是补，但是补的是阴，苦味入了身体会走到骨，苦可以使骨更坚硬，但会使阴更盛，阴就是有形的，令骨沉重，中医要以通为补，而不是以补去补，我们可以补阳，尽可能的不要补阴。 甘走肉，肉痛勿多食甘，肉病得甘则壅气，臃肿益甚。甘味是入脾胃的，脾胃主肌肉，肌肉出了问题的病人不能多吃甘味，跟刚才的苦味一样，甘味对于肌肉也是补的，补未必是好，五味补的是阴，会让肌肉更加臃肿， 辛走气，气病勿多食辛，气得辛则散，而益虚。辛味是入肺脏的，肺是我们人身上司气的总开关，辛味会入到气里面，肺金还有气是需要肃降，敛降的，而辛味是发散的，与气的性正相反，所以气会更虚，都被发散掉了。现在我们回头来看，肝和肺是一升一降，肝要升而肺要降，所以对于肝和肺来说，本藏的味道正是泄的，而对脏的味道正是补的，这点大家要弄明白。 咸走血，血病勿多食咸，血得咸则凝涩，而口渴也。咸味入身体里要走到血，会让血变得凝涩。这点怎么理解？我们的血液也是由水组成的，咸味的功效是泄下，就是排水，把水排出去，这一点我们在讲五味的时候就说过了，所以咸味会使血液中的水少，所以就会凝涩，就是浓度变高了，血液中的水少了之后，肠胃中的水就要补充进去，所以肠胃的津液就少了，就会口渴。糖尿病是怎么来的？大家都知道糖尿病人要少吃盐，为什么？糖尿病根本上就是血液里的水少了，所以血糖会增高，它是最典型的是浓度高了，糖尿病人是不是会口渴？大家明白了吧。现在我们回过头来看，苦味本来是心的味道，但苦却走入了肾所主的骨，咸味本来是肾的味道，但咸却走入了心所主的血，这就是心与肾脏的关系，与肝和肺不同。 讲完五病所禁之后，我们再来看五味所伤，也是说五种味道过量会伤害到哪里。 多食酸，则肉消皮厚而唇开。这就是一个克的道理，过量了就会制约太过，木会克到土，土主的是肌肉，脾开窍于唇，会伤到脾阴。 多食苦，则皮槁而毛拔。食用过多苦味，苦味是火，火会克金，制约太过，肺金是主皮毛的，所以皮槁而毛拔。 多食甘，则骨痛而发落。食用过多甘味，甘味是土，土会克水，制衡太过，就会伤到肾阴，人身体肾主骨，头发也由肾气所主，包括记忆、听力都由肾所主，所以骨痛而发落，就是掉头发。 多食辛，则筋急而爪枯。食用过多的辛味，辛味是金，金会克木，制衡太多，就会伤到筋，所以会筋急而爪枯。 多食咸，则脉凝泣而变色。这一点我们刚才讲五病所禁时讲过了，是一个道理，因为水会克到火，制衡太过，会讲血液中的水份排掉，所以血脉会凝住。 五病所禁和五味所伤其实就是告诉大家一个道理就是任何味道都不能过量，在身体正常的时候，要均衡摄入各种味道，在有疾病的时候，要禁什么味道，要用什么味道去治，这就是中药学的神，是精髓。 |
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