什么人可以多喝咖啡，什么人不可以？

阿里山图书馆 2020-06-28

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没有一个人只有优点，没有缺点。也没有任何饮食只有好处没有问题。我们在昨天的文章里面还提到，蔬菜水果是优质食品，但是如果只吃素食不吃肉，会增加一些人群患抑郁症和焦虑症的概率。咖啡对绝大多数人来说都是特别好的饮料。咖啡最有价值的功效是抗癌，抗糖尿病，抗认知衰退。但是有焦虑症体质的人不可以多喝咖啡。

先说咖啡的好

我们以前发过一篇文章谈咖啡对人体健康的各种好处，有数千位读者收藏了我们的文章。如果有兴趣看更加详细的内容，可以进入公众号主页，在右上角点击放大镜，打入咖啡进行搜索。

结肠癌：
临床肿瘤学杂志上发表研究称，经常喝咖啡可显著降低肿瘤复发，提高结肠癌3期患者的存活率。这项研究随访了953名接受化疗的结直肠癌患者6个月内的膳食模式，他们发现，每天喝四杯的患者，比不喝咖啡的患者癌症复发的几率要低42%。进一步分析表明，咖啡因是较低癌症风险的主要因素。哈佛大学的另一项追踪了1599名患者26年的研究显示，每天喝4杯咖啡可以降低直肠癌结肠癌复发的概率高达52%。

乳腺癌：
英国Lund大学的研究人员在《临床肿瘤研究》杂志上发表研究结果称，患有乳腺癌并且应用他莫昔芬进行治疗的女性，喝咖啡可以抑制肿瘤的生长，减少复发风险。这项研究针对瑞典1090名乳腺癌的患者。

子宫内膜癌：
2009年瑞典和美国哈佛大学合作的一个项目显示，咖啡可以降低女性罹患子宫内膜癌的概率。项目追踪了6万多名女性18年的时间。根据研究的结果，每天多喝一杯咖啡可以降低子宫内膜癌的概率10%。每天喝4杯咖啡的女性比每天喝一杯的概率下降25%。对于体重较大的女性来说效果尤其明显。英国伦敦帝国大学和美国NIH的一项研究涵盖2000余名子宫内膜癌病人的调查也得到了同样的结果。

肝癌：
美国癌症研究院和芬兰的联合研究项目发表于2013年：每天多喝一杯咖啡，罹患肝癌的概率会下降18%。肝癌的死亡率会下降45%。这项研究的受试者包括2万7千名芬兰50-69岁的中老年人。

前列腺癌症：
根据美国疾病控制和防御中心的统计，前列腺癌症是男人得癌症死亡的主要原因之一。多项研究结果显示，咖啡可以降低前列腺癌症的风险，也可以减缓前列腺癌症的发展速度。2013年在美国的一项追踪1000例前列腺癌症患者的研究发现，每天饮用4杯咖啡的患者，前列腺癌症复发的概率会比每天只喝一杯咖啡或不喝咖啡的患者低59%。

皮肤癌：
2015年1月20日发表在美国国家癌症研究所期刊上的研究表明，每天喝四杯咖啡，可以在十年里降低20%的皮肤癌风险。

阿尔茨海默病：
2010年芬兰的一项研究报告揭示，饮用咖啡对认知功能有积极影响。中年时期每天喝3-5杯咖啡与晚年阿尔茨海默病的风险降低约65％相关。咖啡因有抗氧化能力还可以提升胰岛素敏感性，还可以减轻大脑炎症，阻断腺苷受体。

糖尿病：
2009年荷兰的一个研究显示，每天喝3杯咖啡可以把患2型糖尿病的风险降低40%。2013哈佛大学公共卫生学院的研究表明，一个人每天多喝一杯咖啡，4年以后，患2型糖尿病的概率会下降11%。而那些每天少喝一杯咖啡的人，患糖尿病的概率会增加17%。他们不仅发现咖啡可以降低糖尿病的风险，而且发现咖啡发挥作用的时间非常快。数据跨度在10个月到20年之间。基于这个研究的规模、广泛性和时间跨度，它的结论还是比较可信的。

再说咖啡和焦虑

国外有几个比较大也比较认真的健康网站，比如webmd.com, healthline.com, 都有提到咖啡因摄入过量会造成焦虑。主要的论据是咖啡喝得过多，会呈现和焦虑症一样的症状。比如说，坐不住，脾气急，心慌，不想吃东西等等。直觉上讲，这是非常容易理解的。

进一步抱着寻找证据的想法，我花了1.5个小时查询医学健康方面的数据库，目的是找到一些实在的研究和数据。关于咖啡因引发焦虑的研究大部分是上个世纪70和80年代的。近年的研究对早期的研究提出不少相反的证据，就是说咖啡因可以缓解抑郁和焦虑。找到一些近期的研究，有几篇是关于青少年喝咖啡会引发焦虑的文章。还有一些研究指出，咖啡会影响睡眠，进而引发焦虑症的风险。有些研究是关于青少年小鼠在咖啡因的作用下产生焦虑的问题。有些研究显示，对于已经有焦虑症的人，咖啡因可能会使症状加剧。我没有找到任何近期的统计学研究显示咖啡会给普通人增加抑郁症和焦虑症的风险。

喝不到咖啡会焦虑。这种焦虑我也有。除此之外，就是有焦虑体质的人群以及青少年不要多喝咖啡。对于那些有焦虑症体质的人们，关注咖啡对自己情绪的影响，每天喝咖啡尽量不要超过一杯。