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中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授 范志红发表了一项大型流行病学研究结果，经常喝咖啡习惯的人患2型糖尿病风险比较低。其中一项样本量为45万多人的汇总分析发现，和不喝咖啡的人相比，每天喝3～4小杯咖啡，能把糖尿病的风险降低25%，每增加1杯咖啡，就能降低7%的糖尿病风险。
澳大利亚的一项研究发现，喝的咖啡越多， 患糖尿病的可能性就越小，每喝1杯咖啡， 患糖尿病的概率就可以降低7%。研究人员发现，每天喝3、4杯咖啡的人比不喝咖啡或每天只喝不超过2杯咖啡的人患2型糖尿病的概率要低25%。每天每喝1杯咖啡，患糖尿病的概率就降低7%。对无咖啡因咖啡和茶的研究结果也是肯定的。每天喝3、4杯无咖啡因咖啡的人比不喝咖啡的人患糖尿病的概率要低1/3。 不过，这里说到咖啡的好处，并不包括加糖的饮品，而且，要不要喝咖啡或茶来控制血糖，还是要根据身体的情况来确定，比如有些人喝了黑咖啡容易低血糖，那就得减少饮用，糖尿病患者不能控制了血糖，却影响到了其他方面的身体健康，最后反而又不利于长期的血糖控制。
咖啡与糖尿病预防 咖啡对糖尿病的健康益处因人而异。 哈佛大学的研究人员追踪了大约20年来的100,000多人。他们专注于四年，其结论随后在2014年的这项研究中发表。他们发现，每天将咖啡摄入量增加一杯以上的人患2型糖尿病的风险降低11％。 但是，每天减少一杯咖啡摄入量的人患糖尿病的风险增加了17％。而选择喝茶的人没什么区别。 尚不清楚为什么咖啡对糖尿病的发展有如此大的影响。 咖啡对葡萄糖和胰岛素的影响 虽然咖啡可能有助于保护人们免受糖尿病困扰，但一些研究表明，纯黑咖啡可能会对已经患有2型糖尿病的人们构成危险。
咖啡因，血糖和胰岛素 2004年的一项研究 表明，进食前服用咖啡因胶囊会导致2型糖尿病患者餐后血糖升高。它还显示出胰岛素抵抗的增加。 根据2018年最新研究Trusted Source，可能涉及遗传支持者。基因可能在咖啡因代谢以及它如何影响血糖中起作用。在这项研究中，与咖啡因代谢较快的人相比，咖啡因代谢较慢的人血糖水平更高。 当然，除了咖啡因以外，咖啡中的物质还很多。这些其他情况可能是造成2014年研究发现的保护作用的原因。 长时间饮用含咖啡因的咖啡也可能会改变其对葡萄糖和胰岛素敏感性的影响。长期食用的耐受性可能是导致保护作用的原因。 最近的 从2018年开始的研究表明，咖啡和咖啡因的长期作用可能与降低糖尿病前期和糖尿病的风险有关。
空腹血糖和胰岛素 2004年的另一项研究研究了对没有糖尿病的人的“中度”影响，这些人每天喝1升常规纸质过滤咖啡或戒酒。在为期四周的研究结束时，那些喝更多咖啡的人血液中的胰岛素含量更高。即使在禁食时也是如此。如果您患有2型糖尿病，您的身体将无法有效使用胰岛素来控制血糖。长期饮用咖啡所产生的“耐受”效应需要花费超过四个星期的时间。 没有食物或补品可以提供针对2型糖尿病的全面保护。如果您患有糖尿病前期或有患糖尿病的风险，那么减肥，锻炼和摄取均衡，营养丰富的饮食是降低风险的最佳方法。 “糖友の茶”（中文名称为“糖友的茶”）是日本HST株式会社最新研发的、日本原产的汉方降糖茶饮。可以改善二型糖尿病的不适症状。但糖友的茶不能用来替代降糖药。患者要按照医生的建议来进行正确的药物治疗，不能私自用药。 |
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