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来自: CHAOYANG3901 > 《食全食美》
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卤菜香料介绍 之 草果。
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一、卤汁的配制。卤汁配制的好坏,将直接影响到卤菜的色泽和口味质量6卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。②原料的选用:黄卤...
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30年的特色凉拌菜技术被公布了
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