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让阅读成为一种生活方式 作者：游磊 又是一年端午到，走在街上，瞧见有人提着装帧精美的粽子礼包擦肩而过，积淀在我内心深处的，那些蜜甜的红枣、糯米沾着少许砂糖的素棕，醇厚和着浓郁亲情的粽香又一次正由远渐近直击而至…… 小时候家里穷，缺少食粮，能吃上一次粽子已是最开怀不过的事情了。 那时，端午节包粽子的粽叶用的是高粱叶。每到高粱即将成熟时，家长就会让孩子们去打些高粱叶来，尔后经过挑选、洗净、晒干几道简单工序处理，才会叠好保存起来，待来年端午节时，派上用场。 小时候吃的粽子，都是自己家里做的，粽叶捆着粘米夹红枣的素粽。 在端阳节前的三五天，我们姊妹几个故意轮番扯到让父母包粽子上的话题上。端午节那天，明白了我们小把戏的母亲定会在晨曦中把一把把干粽叶放进大桶里，用石头压实泡上大半天再捞出来到坑塘里一片片漂洗干净。午饭后再洗净准备的红枣，掏上两升糯米，把糯米用水浸泡一段时间。一切准备好后，便开始包粽子了。 母亲往往先选粽叶，大叶片一片包一个粽子，小叶片两片包一个粽子。母亲先把那叶片卷成一个漏斗状用左手拿好，右手在盛水的米盆里旋转着把米倒进“漏斗”里，到一半时在中间放上两个红枣，然后再在红枣上面放些糯米，再把上面的叶片翻过来，再用大拇指和食指把粽叶捏一个小棱把叶片头扎好最后还要捆粽子，捆的“绳子”也是不一样的，有的家用的是藨草，母亲是把粽叶撕成一绺绺当“绳子”，说是免得有异味。 捆包粽子可是门技术，记忆中，母亲两手齐上还不够，最后还要用牙齿帮忙。 母亲把包好的粽子整齐地排在厨房的大铁锅里，待水没住粽子后，再放上竹篦，用砖头压在上面，然后就开始烧火，待到粽子的清香随着白腾腾的蒸汽弥漫开来，米枣香味飘出来时，粽子就熟了。 端午节的早上，我们起床后做第一件事就是争着往厨房里冲，此时厨房热气腾腾，弥漫着粽子淡淡的香味，令人垂涎三尺。这时，我们就毫不犹豫的从那热气腾腾的锅里提出些粽子。湿漉漉的粽子烫得我们不断的把它从左手换到右手，又从右手换到左手。 母亲不知道什么时候出现在我们的身后，看我们那副猴急的神态，便会给我们一人一个碗，口里说着“不急不急，慢慢吃！”我们能不急吗？盼星星，盼月亮，就盼望着这一天的早日到来。粽子稍冷后，我们便迫不及待的剥开粽叶，用一支筷子对着那雪白晶莹的粽肉扎入，把粽子放在盛有白糖或是蜜糖的碗里轻轻一滚，然后将其高举过头，昂首慢慢的咬，口舌生津，不腻不粘，香气泌入心间。那时，感到再也没有什么比这一刻更幸福了。 有时候邻居们会凑在一起包粽子。小时候顽皮的我也会上去凑凑热闹，包、捆，可总是出不了“产品”，或者所出“产品”怪模怪样。母亲和邻居们包出的粽子，个个都是标准的圆锥体，秀气可人，尤其是牢固，十个结成一束后，怎么煮都是煮不散的。 端午节的早上，父亲和乡邻们一样，忙着插在田边割来的艾蒿，悬艾虎。艾枝插在门上，或用艾蒿编织成“艾虎”，在门楣中央或戴在身上，驱虫避邪，保以安康。艾叶还可以治病，农村缺医少药，一直以来偏方盛行，收藏好的枯艾叶常常可以派上用场。譬如受了风寒引起头痛脑热，用艾叶煮水喝下来，闷头睡上一觉，出身臭汗就会好；譬如眼睛红肿，用艾叶煮鸡蛋，把鸡蛋剥了皮，用细布裹上，在眼睛上滚上几滚，包管见效；天热的时候，洗上一次艾叶所煮的热水澡，疔疖会生得少……。 母亲总忘不了给我们戴香包、系五彩丝线。“香包挂胸襟，长大福随身”。“手脖系五彩，娃娃惹人爱。”给孩子戴香包和在手腕上系上五彩丝线，这也是家乡的风俗。香包是用棉织品和丝线绣成的，包里除了装些雄黄、苍术外，还要装香草配成的香料，戴在身上起驱虫除秽的作用。五彩线象征五色龙，系五色线可以降服妖魔鬼怪。 成家后，每到“端午节”，母亲便会捎来糯米和粽叶让我们自己学着包粽子，可是我们包的粽子根本吃不出小时候那种味道来。于是还得上街去买粽子吃，卖的粽子米粒里夹着肥肉、蛋黄、火腿，油油的，又是咸味，又是甜味，还很腻，吃不惯。越是这样，越发想吃家乡的粽子，特别是母亲包的粽子。 “少年佳节倍多情，老去谁知感慨生”。 年年岁岁端午节，岁岁年年故乡情。如今，我参加工作转眼已近二十余载，岁月的流逝慢慢地养成了依赖与懒惰，端午节时，再也很少自己亲自包粽子，但一种朴素的思想，一缕纯洁的情愫，一种浓浓的情意油然而生。那浓浓的情，蜜蜜的意，那清泉、那艾草、那凉糕、那五色符，嵌在心间，仿佛又见母亲包粽子的身影，又见到父老乡亲过节时的喜庆和甜蜜！ |
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