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来源：小圆的厨房 洋葱是一个很家常食材，平常小圆最爱用洋葱炒鸡蛋，洋葱的脆口，鸡蛋的鲜美，搭在一块，很是好吃。还可以将它凉拌，搭黑木耳，来些红椒块，色泽方面看起来就非常的有食欲感，加一些醋汁调味，酸甜又脆口，很是开胃。 洋葱还可以用来做早餐饼呢，加入各种各样的蔬菜丁，将他们拌成糊状，简单的调一下味，倒到锅中，煎到两边金黄，就可以开吃了。今天教大家一个新吃法，不炒不烙饼，也不凉拌，搭三枚鸡蛋一起，出锅又香又脆，上桌孩子很喜欢，下面一起来看看它的做法，喜欢的不妨快动手做起来 ——【洋葱鸡蛋圆子】—— 食材:洋葱一个，鸡蛋三枚，面包糠350克，盐3-4克，番茄酱适量，油 【制作步骤如下】: 步骤一:先来处理洋葱，洗净的洋葱切两刀，分成四块，接着把切好的洋葱放入冰水中，浸泡十分钟，经过浸泡后，再切洋葱时，就不会辣眼睛啦 步骤二:泡过的洋葱捞出来，先切成薄片，再切成小块，切小一些更好操作的，不过大一些口感更好，切好的洋葱装入碗里，接着倒入提前打匀的鸡蛋液，用筷子充分地将它们混合搅拌均匀 步骤三:再加入三到4克的盐，调一个底味，其实不加也可以的，搭配番茄酱也非常的香脆可口，再加入约350克的面包糠，再次用筷子搅拌均匀 步骤四:手上戴上一次性手套，将它们捏成一个个的小圆球，鸡蛋能起到粘合的作用，所以很轻松就能捏成团啦 步骤五:取一个深一些的锅，倒入大概半锅的油，能没过圆子就好，油温烧至四热，用筷子试一下油温，放下去能很快冒气泡的状态就可以了 步骤六:放入捏好的圆子，先让圆子外部定型，然后再转中小火炸制，期间时不时地用筷子翻动一下，让圆子受热均匀 步骤七:直到炸至金黄酥脆就可以出锅啦！捞出来用厨房纸巾吸一下油脂，炸好的圆子外边酥脆，内里边带着洋葱的丝丝甜，口感真是太好了 步骤八:小圆配了一些番茄酱一块儿，孩子们特别的喜欢，别有一番滋味哟！喜欢的，不妨动手试试吧
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