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随着物质生活的丰富，市场上不同种类的奶也越来越多，羊奶、水牛奶、牦牛奶、骆驼奶..... 这些小众奶往往价格比较贵，但声称「比牛奶更有营养」。 这些奶类到底是披着华服的「骗人精」？还是实至名归的「奶中之王」？小脉今天就来和大家一起探寻真相！ 水牛奶、羊奶、骆驼奶到底有多贵？ 某宝上不同奶制品价格对比如下（价格仅供参考）：
水牛奶、羊奶、牦牛奶因为产量少，运输成本较高等原因，比纯牛奶的价格高了很多，甚至高达几倍！骆驼奶的价格更是惊人。 这么贵的奶，值得买吗？ 奶是哺乳动物为了养育自己的新生宝宝而存在的。每种不同的动物的成长所需要的营养是不同的，因此奶的营养成分也就出现了差异。 各种哺乳动物的奶，对于它们各自的宝宝来说都是最适合的。那么对于我们是否合适呢？我们来对各个品种的奶中含有的重要营养素——蛋白质和钙进行做一个比较。 从蛋白质和钙的含量上看，水牛奶、牦牛奶、羊奶、骆驼奶等小众奶类确实更有营养，但是总体差别并不大。 作为消费者，除了需要关注食物中的营养成分，也需要考虑到价格、工艺成熟度等原因，普通牛奶是更为经济的选择。 如果更注重营养价值，对价格不敏感的话，水牛奶、牦牛奶、羊奶甚至是骆驼奶都可以选。 又想要营养价值，又想要经济实惠，那就多喝一点普通牛奶。 小众奶的特殊保健功能靠谱吗？ 大家关注小众奶，还有一个很重要的原因是商家宣传的特殊保健功效，比如抗过敏、抗炎甚至抗癌等等？ 这些根本不靠谱！ 普通人如果只是想从奶制品里获取营养，喝这么贵的奶是大可不必。 每天要喝多少牛奶？ 根据《中国居民膳食指南（2016）》，我们每天需要吃的奶制品相当于鲜奶300g。 按照蛋白质含量结算，100g鲜奶大约等于100g酸奶、10g奶酪、12.5g奶粉，不喜欢喝鲜奶的朋友也可以喝酸奶、奶粉，吃奶酪等奶制品。 奶制品除了富含蛋白质和钙，还有其他哪些营养呢？
如何挑选奶制品？ 1.如何鉴别变质奶? 受到保存时间、条件、包装等外在条件的影响，很多人都遇到过变质奶的问题，在饮用前，我们如何鉴别呢?知名奶业专家王丁棉教大家五招揪出变质奶。 一看：正常奶呈乳白色或淡黄色，如出现沉淀物或色泽异常均是变质。如遇包装破损或包装异常的也不要饮用。 二闻：乳中含有特有的乳香，如出现酸败味或其它不愉快气味，则是受污染变质。 三尝：奶一入口要先尝，判断它的味道，正常奶味微甘甜，如果奶变质会出现酸味、苦味。 五查：常温保存的无菌奶也可能会出现坏包，主要表现为胀包或酸包(内容物变成豆腐花状或水渣分离)。因此，在饮用前要先作检查，看有无胀、酸包现象。 2.选购各种奶应注意哪些问题? 首先，在选择品种时，应看产品是否由正规的厂家生产，尽量选择保质期短和釆用低温消毒加工的新鲜品种购买。 其次，买奶之前学会看配料表，配料只有生牛乳的才是纯牛奶（如左下图），含白砂糖、香精、增稠剂等一类添加剂是乳饮料，不宜多饮。
此外对一部分怕饮用冷饮的消费者，可将奶置在30℃~35℃温水下做短暂的加热处理温暖后再饮用。 知道应该选择什么奶了嘛？ 快分享给你关心的ta看看吧！  交易担保 微脉 微脉-在线问名医 小程序 |
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