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奶类有多重要？ 疫情期间，医生们都在呼吁大家加强营养，其中很重要的一点就是多喝牛奶。奶类的营养非常全面，尤其是能提供优质蛋白和补钙！不管年纪大小，每天喝奶真的可以增强体质。 1.每天需要喝多少奶？ 根据《中国居民膳食指南（2016）》 一般成人每天需要吃的奶制品 相当于液态奶300g 也可以按照蛋白质含量 换算成别的奶制品 2.乳品有何营养价值？ 奶类品种很多 我们平常喝的最多的是牛奶 最近几年各种小众牛奶也多了起来 比如 水牛奶、牦牛奶、羊奶、骆驼奶等 这些奶往往价格比较贵 但是声称比牛奶更有营养 事实究竟怎么样呢？ 3.“小众”奶类vs牛奶 大PK! 注：数据来源为相关外文文献，可能与国内奶源数据有部分出入 ·营养成分· 注：黄色代表蛋白含量；橙色代表脂肪含量；蓝色代表乳糖含量 ·矿物质· ·维生素· 由于加工工艺等原因 乳品中的维生素会存在一定的损失 所以如果你是想要补充维生素 还是多吃水果和蔬菜吧！ 4.小众奶的特殊保健功能靠谱吗？ 从上面这些数据来看，各种奶的蛋白质、维生素和矿物质含量是有差别，不过差别并不是特别大。 不过其他的动物奶对大家的吸引力可能不是蛋白质、矿物质这些，而是广告里说的各种特殊保健功效，比如抗过敏、抗炎等等。这些靠谱吗？ 总的来说，这些功能的相关证据较少，且多以动物实验和体外实验为主，和人体并不能等同。而且一定要特别注意的是，奶类不能代替任何药物用于治疗疾病。 此外 这些奶价格都偏高 也是让人望而却步 某宝不同奶制品（250ml）价格对比（元） 骆驼奶、牦牛奶等的价格高，主要是因为产量少，运输成本较高等原因。毕竟价格和成本及供需有关，和营养价值无关。普通人如果只是想从奶制品里获取营养，喝这么贵的奶是大可不必。 5.如何挑选奶制品？ 看“配料表”和“成分表”！ 配料表 （排在越前面，加入量越大） 配料第一位是水！ 这不是真的牛奶，只是一款含乳饮料 配料只有生牛乳 纯牛奶无疑 营养成分表 （重点放在你最关心的营养成分上） 这是乳饮料 蛋白质和钙含量明显降低 普通纯牛奶 本文转载自公众号：邵逸夫医院（ID：srrsh199405） |
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