 我家孩子特别喜欢吃面包、蛋糕之类的甜点，不知道你们的孩子也是否喜欢吃甜食。每次去逛街经过甜品店，小神兽们的腿就像被绑住似的，两条腿走不动了，说肚子饿必须吃点东西才有力气走。我知道他们的伎俩，不就是想吃面包、蛋糕之类的甜点吗？每当这时候我都要买个大几十块钱他们才善罢甘休。  既然孩子这么喜欢吃甜点，下次准备入手一个烤箱，空闲的时间里可以研究做各种各样的面包和蛋糕，自己做既省钱又干净卫生。 烤箱还在路上，今天不用烤箱做个面包，做法简单，只需要家里常用的面粉、鸡蛋、牛奶等食材就能做，做出的口感跟外面买的一样好吃。  原料 面粉350克，鸡蛋2个，苹果2个，牛奶120克 调料 酵母粉3克，白糖60克，盐2克，食用油10克。 做法  第一步：碗中打入两个鸡蛋，倒入3克酵母粉，30克的白糖，120克的纯牛奶，用筷子搅拌均匀，搅拌至酵母粉融化；然后倒入350克的高筋面粉，一边倒入一边搅拌。  第二步：把面粉搅成面絮状，再倒入2克盐，10克的食用油，用手把它揉成面团，加盐和食用油能增加面粉的筋性。  第三步：尽量多揉一下，把它揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个晚上，你可以第一天晚上和面，第二天再做成面包。  第四步：把两个苹果削去皮，先切片再切小条，然后切成小细丁放碗里备用。  第五步：锅烧热倒入30克白糖，再倒入50克清水，用铲子不停的搅拌，搅拌至白糖冒白泡泡时倒入苹果丁煸炒。  第六步：小火慢炒，把苹果丁的水分炒干，炒至微微发黄即可铲出放盘子里备用。  第七步：面团经过一个晚上的醒发，里面有很多的蜂窝状，再用手把它揉面排气。  第八步：案板上抹上食用油防粘，把揉好的面团搓成长条，再用刀把它切成7个大小相等的小面团。 第九步：然后把面团揉成光滑的圆形，用擀面杖擀成薄饼，再倒入一勺苹果馅，像包包子一样把面皮包起来，口子一定要捏紧，防止松开馅掉出来。 第十步：模具里刷上食用油，把包好的面团放入模具里摆好，然后盖上盖子醒发至两倍大。 第十一步：碗中打入一个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，用刷子把蛋黄搅拌均匀备用。 第十二步：面团醒发好了，把面团的表面均匀地刷上一层蛋黄液，再撒一些熟芝麻既好看又好吃。 第十三步：盖上耐高温的保鲜膜，上汽隔水蒸40分钟再焖5分钟。 第十四步：时间到取出面包，撕掉保鲜膜再脱模，然后撒上一层椰蓉美味即成。 香喷喷的面包做好了，蓬松柔软，既简单又美味，掰开里面还有一点点拉丝，加入苹果馅使口感更营养丰富，这样做的面包跟外面买的没什么两样，自己做零添加，而且蒸着吃还不上火，既可给孩子当早餐又可做点心食用，喜欢的朋友可以试试。 雨铭轩说：1做面包要把面团揉出手套膜才能使面包拉丝好吃，但是用手揉比较费点劲，可以把面团揉光滑放冰箱冷藏一个晚上，第二天取出来就自然形成手套膜了，省时又省力。 2炒苹果馅的时候要把它的水分炒干，否则在包的时候不容易收口。 3面包要一次蒸够时间，否则会粘牙不好吃的，一般蒸40分钟左右再焖5分钟。
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