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■ 文｜小普 图片来源于网络 ▼ 中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋自3岁开始，坚持喝茶80多年，研究茶60多年。他有句名言：“饮茶一分钟，解渴；饮茶一小时，休闲；饮茶一个月，健康；饮茶一辈子，长寿。” 你知道吗？108岁是茶寿。 茶字拆开来，可变成几个数字，草字头是二十，中间人是八，木字拆开是八十，三者相加是108，人活到108岁称为茶寿。 经常喝茶是不是会长寿？  史籍《南部新书》记载：唐宣宗大中三年（849年），有个130岁的和尚来到洛阳，宣宗问其长寿之道，和尚答：少时家贫，无药可服，一生惟爱喝茶，日饮百碗亦不厌多。 大凡百岁老人，很少有不良习惯，基本是“少喝酒，不吸烟，适量饮茶”。尤其是生活在中国的百岁老人，都有饮茶的习惯。 现在还没有科学数据证明经常喝茶就一定会长寿，但，茶具有清火、解毒、消炎、止渴、利尿等保健功能，茶叶中的茶多酚还具有很强抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，所以茶被称为长寿饮品。 陈院士介绍，根据制茶工艺不同，可将茶分为绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶和黄茶。目前确定的茶叶功效有4个方面，不同茶，具体功效也不同。  抗氧化。研究表明，绿茶比其他参与实验的21种蔬果的抗氧化活性高出许多倍。也有研究显示，茶叶提取物的抗氧化活性比维生素C和维生素E还强。因此，喝茶能预防由氧化损伤引起的衰老。 预防心血管疾病。黑茶和乌龙茶效果最好。陈院士介绍，在茶对人体的保健效应研究中，心血管疾病方面的研究最令人信服。结果显示，坚持喝茶不仅有利于降压降脂，还能降低冠心病的死亡率。 防癌、抗过敏。其中绿茶抗癌作用最好，与其中富含的儿茶素有关。日本对8000多人跟踪10年的流行病学研究证明，每天饮10杯绿茶可延缓癌症发生，女性平均延缓7.3年，男性3.2年。日本和美国均已将绿茶用于防癌。 研究还发现，茶叶中的儿茶素有抗过敏功效，对海鲜、花粉过敏的人可多喝茶。 防龋齿。这是因为其中的茶多酚类化合物可以杀死牙缝中存在的龋齿细菌，并让其难以附着在牙齿表面，从而预防龋齿。牙膏中添加茶多酚，也是这个原因。另外，茶叶中的氟也有坚齿作用。 此外，有最新研究指出，常喝茶可降低老年人认知功能减退风险，特别是那些有老年痴呆症遗传风险的人群。 |
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