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山药是药食两用的好食材，从宝宝开始添加辅食起就可以以泥糊状形式添加，到后期可以逐渐用它煮粥、熬汤、清炒等；做法也是丰富多样。 其含有较多的粘液蛋白、淀粉酶和多酚氧化酶等物质，有健脾养胃、促消化的作用；还能增强宝宝的免疫力，很适合给宝宝做辅食。  但有些妈妈说宝宝并不喜欢吃山药，或者是已经吃腻了山药粥、山药汤等；喵呜说，这些都没关系，快去试试今天的这款酸甜山药糕吧！ 这次的山药糕是软糯、酸甜的口感，有牛奶有葡萄干，再加入一点糖，酸酸甜甜的，就是娃喜欢的味道。糕内也因为有大米粉的加入，除了帮助成型外，还让整个糕点的口感更加的软糯无比。  糕点不加鸡蛋、不加面粉，如果你家娃对这两样食材过敏，喵呜强烈建议你去试试这款酸甜的山药糕。但做好后千万要看住娃哦，不要一次性吃太多，因为山药的淀粉含量高，吃多了肚子会难受。  酸甜山药糕参考月龄：12个月以上不对食材过敏的宝宝 食材准备：山药110克、牛奶60毫升、大米粉75克、葡萄干、黑芝麻、白糖适量 注：食材准备量不代表宝宝食用量。  制作方法： 1 山药切薄片，然后上锅蒸熟。  2 葡萄干切碎备用。 PS：葡萄干也可换成山楂条、蔓越莓干、蓝莓干等。  3 蒸熟后的山药和牛奶、白糖一同放入搅拌杯内，启动搅拌机拌匀。 PS：糖量可根据宝宝口味增减。如果没有搅拌机，可先把山药压成细泥，然后倒入糖、牛奶拌匀。为了确保山药糊足够细腻，拌匀后可过筛一次。  4 倒出山药牛奶糊，加入葡萄干和大米粉。  5 用筷子搅拌均匀，最后成黏稠不易滑落的状态。 PS：大米粉的吸水量不同，妈妈们最好是少量多次加入，只要最后状态是浓稠的糊状即可。  6 取一个上锅蒸的容器，刷上油，铺上油纸。  7 倒入搅拌好的山药糊，抹平表面后撒入黑芝麻。  8 包上耐高温保鲜膜，扎几个小眼，上锅蒸。 9 中大火蒸25分钟左右，食材熟透后关火取出。 晾凉，倒扣脱模，最后切块。 切成适合宝宝手抓的大小，吃的时候直接手抓着吃就好。几口就能吃掉一小块，给宝宝做午间小点心非常nice！ |
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