【原】榴莲之旅，榴莲咖啡&榴莲甜甜圈&榴莲奶糖

Hi，亲爱的榴莲粉们！ 

今天你们吃榴莲了吗？

1998年，盖茨和拉尔瑟开了一家独特的牛仔裤店，在生意渐火的情况下，他们决定在商店里再开一家咖啡店，咖啡店主营菲律宾咖啡，当然还有达沃市的水果。卡布其诺有一种榴莲布其诺热饮，而拉尔.卡布其诺则是一种榴莲咖啡冷饮。

我们在咖啡店里见到了乔安妮和君西，他们是五家特许经营业务的新业主。如果顺利，拉斯维加斯的人可能会在未来几年内喝到榴莲咖啡。

榴莲咖啡味道温和，没有榴莲味。这种饮料的设计关照了尚未品尝过榴莲味的人。“咖啡的苦味压倒了榴莲的味道，”乔安妮说道。

榴莲咖啡的市场反应极其热烈，正与美国、意大利、新加坡、马来西亚和泰国开设国际特许经营权的咖啡店而谈判。目前，只专注于在菲律宾国内扩张－榴莲咖啡将成为他们的招牌饮料。

卡洛塔女士在咖啡店工作了10多年

我认为榴莲是一种天然的无乳制品的奶精，赋予饮料甜美的味道和奶油般的颜色。榴莲酱可以取代乳制品作为全天然素食咖啡奶精吗？我认同！

榴莲甜甜圈

有些人超喜欢甜甜圈，甚至为其而疯狂。我不是在开玩笑，有些家伙几乎尝试了各种甜甜圈，包括烤胡的甜甜圈。然而他们也通过吃榴莲甜甜圈来比试谁先受不了那种味。与烤胡的甜甜圈相比，榴莲甜甜圈真的可以这么糟糕吗？

成分

• 200克榴莲肉

• 60克（1/4杯）稀奶油

• 盐少许

• 2汤匙糖粉

面团：

• 400克（3杯）高蛋白粉

• 80克（3/4杯）普通面粉

• 8克（1/4茶匙）酵母

• 20克（2汤匙）蛋奶粉

• 60克（1/3杯）蓖麻糖

• 一茶匙盐

• 2个蛋

• 40克（略少于3汤匙）黄油

• 260毫升（略多于一杯）温水

• 2汤匙鲜牛奶

1.将我们的优质蛋白粉，普通面粉，糖，盐和酵母筛入搅拌碗中。

2.轻轻拍打两个蛋。

3.将鸡蛋，温水，黄油和牛奶加入搅拌碗内。

4.使用电动搅拌器时，低速搅拌混合，直到面团表面柔软光滑。

5.用湿茶巾盖住碗，然后将其放置一边45分钟待发酵。

6.在等待面团发酵的同时，将榴莲肉、糖、盐、稀奶油一起搅成馅。

7.准备好面团后，将面团分成相等的份数可以刚好放进蛋糕烤盘里。

8.将一茶匙榴莲馅包裹到小面团里。

9.盖上保鲜膜，包好后放在一边。

10.将烤箱预热至180°C（350°F）。

11.取下面团的保鲜膜，将面团在180°C（350°F）的预热烤箱内烤15分钟。

12.将甜甜圈从烤箱拿出，然后立即将牛奶刷上。

榴莲奶糖

榴莲牛奶糖在菲律宾风靡一时，最受青睐。是用牛奶与糖混合，煮沸形成浓焦糖，然后再洒上白砂糖，甜美极致。最好、最正宗的榴莲牛奶糖是用水牛的牛奶制成，是菲律宾原产水牛的亚种。

配料：

• 4杯榴莲浆

• 2杯淡奶  

• 4杯糖

1.混合牛奶和糖。
2.用小火煮，不断搅拌直至变稠。
3.加入榴莲浆并继续搅拌直至形成硬球。
4.如果需要，加点白砂糖。