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很多人是从长寿村广西巴马而知道火麻的。其实，中药店里一直有火麻仁。卫生部2002年公布药食两用的87种中药材，其中就有火麻仁。 中国叫“麻”的植物很多，都是茎叶纤维可以利用的草本植物。 乱麻一团 如黄麻、苎麻、苘麻、亚麻、芝麻、荨麻、蕉麻、剑麻、红麻、蓖麻……分属椴树科、荨麻科、木槿科、蔷薇科、桑科、芭蕉科、龙舌兰科、大戟科等不同的科。 还有一个著名的大麻，其实和火麻是一家。 火麻 为大麻科 大麻属草本植物大麻在中国的俗名。 大麻的茎杆可制纤维，籽可榨油。 大麻这个物种有二个栽培亚种。
大麻原产都是锡金、不丹和印度。有人说火麻为中国原产，是因为锡金曾是西藏的属地。 大麻中含有精神活性物质四氢大麻酚（THC），其中印度大麻中含量较高，被认为是毒品之一。 而火麻中的THC含量低于0.3%，不具备毒品利用价值，自古在中国就作为食、药和纤维作物栽培。 两者区别：
通常习惯将印度大麻简称为大麻。 火麻 即工业大麻。其他别名很多，但不少是和其他植物重名的，百度时要注意，里边错误很多，比如很多条文将大麻说成是桑科的。 火麻雌雄异株，有野生、有栽培。是人类较早种植的植物之一。 东汉崔宴就指出了大麻有雌雄株的区别，分别称雄株为“枲”或“牡麻”；雌株为“怠”或“子麻”。 纤维 可作线和麻绳，多作为工业用途。 火麻仁 我国古代就种植火麻，用于榨油。山西晋中的榆社县直到现在还有种植，常吃火麻油。 亚麻、芝麻也都是可以榨油吃的“麻”，各地不同的气候土壤条件，选种不同的麻。 据说，巴马长寿村平均每人每年食用15公斤的火麻仁。这么算下来，平均每天一人吃不到一两的火麻仁。当地人说“天天吃火麻，活到九十八”。 火麻仁确实营养丰富，这是植物种子类的共同特点。 比如说火麻仁含有35%的碳水化合物，30%的脂肪，还含有蛋白质和钙、镁、磷、钾等矿物质，以及B族维生素等。 这不是所以其他种仁都有的吗？ 火麻仁作为杂粮，可熬粥、煮茶、或当零食炒吃，也可用来制作火麻豆腐。 每日适量服用火麻仁，肯定对健康有益。但声称具有能延年益寿的神奇功效，则属夸大虚假。 毕竟其中除了含有微量四氢大麻酚外，还含有胆碱等物质，吃多了会有副作用。有人曾吃了较多火麻仁引起中毒，出现恶心呕吐、头痛、眩晕等症状。 其实，我对巴马村是不是长寿村都存疑。从目前对巴马的宣传上，几乎都是商业性的，并不是官方科学研究数据。 火麻油 虽说火麻仁含脂肪30%，但在巴马一类落后地区，技术落后，6斤火麻仁才出1斤火麻油。 火麻油属于干性油。 所谓干性油，就是其中的不饱和脂肪酸含量特别高，碘值≥140，在空气中很容易被氧化缩合而形成有弹性固态膜。 可以食用的干性油有亚麻油和火麻油等，不能食用的有桐油和乌桕油等。 火麻油中不饱和脂肪酸占约90%，营养非常丰富。但正因为不饱和脂肪酸太高，所以吃多了会拉肚子。 火麻的药用价值，也正是润肠通便。传统治疗便秘的常用中药，都含有火麻仁，最著名的是麻丸仁。 至于网上宣传的发现火麻油对治疗癌症、皮肤病、痛风、肺结核等辅助治疗的作用，没有任何医学证据。 说好的可溶于水呢？ 连央视节目都说，“火麻油是世界上唯一可溶于水的植物油”。我对这个说法非常非常好奇！ 稍微有理化知识的人，都知道“相似者相溶”的道理。油怎么能溶于水呢？ 为了一探究竟，我也买了“正宗”巴马产的火麻油，也见识了其他人买的火麻油。无一例外，都不溶于水。莫非都是买的假火麻油？ 其实，火麻油“溶于水”并非是“肉眼的错觉”，只是所用的火麻油不同而已。 用巴马当地现榨的火麻油，含水量高，其中含磷脂等乳化剂很多，与水接触后很容易被“分散”，自然被误判为“相溶”。 这种带水和乳化剂的火麻油保质期短，很快就会腐败变质。 对外销售的火麻油必然经过了脱水精制，这与其他植物油并没有什么两样了！ 印度大麻 人类吸食大麻的最早证据可以追溯到新石器时代。 长期吸食大麻类毒品可抑制短期记忆力、活动能力及精力水平，诱发精神错乱、偏执和妄想。 长期慢性使用可增加心率、视力障碍、肺功能下降、性激素水平改变，并增加肺癌的危险。因此对人的身体健康会造成损害。 因大麻的成瘾性不高，也就是生理依赖性小，有些国家取消了对它的禁令。但仍旧表明大麻有心理依赖的证据。 大麻类毒品分为三种制剂：
珍爱生命，远离毒品 不过，《英国药理学杂志》的最新研究发现，大麻可增强人体免疫力，具有抗癌作用。大麻素可阻止癌细胞增殖扩散，阻断肿瘤的血液供给，降低癌细胞在化疗下的存活能力。德国罗斯托克医疗中心也宣布大麻中的化学物质具有抗癌作用。但这些作用有待临床进一步研究，以便确定是否具有医药价值。 |
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