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没错，要说的就是火麻 这种在广西长寿之乡巴马习以为常的植物，竟然有个另一个让人闻风丧胆的名字-----大麻。不过小编没有研究过，这种大麻和那种意义上的大麻有什么不同。 火麻属桑科，花期为5-6月，果期为7月。茎皮纤维长而坚韧，可用以织麻布或纺线，制绳索，编织渔网和造纸。 火麻的果实叫火麻仁，性平，味甘。功能：润肠，主治大便燥结，还能降三高。在广西巴马乡有不少人拿来火麻仁榨油。除了用于榨油外，火麻仁也可以食用。中医认为火麻仁可作药食同源，火麻油有很好的健康养生的作用，油渣可作饲料。 不过火麻油的做菜与别的植物油有些不同，因其物理特性和保留营养物质，比较合适的做法是“热锅冷油法”，即把菜做好以后，再倒入油到里面，拌匀即可。类似一些凉拌菜是最合适做的了。 在广西长寿之乡巴马，除了用火麻仁榨油外，还常常把火麻仁用到泡茶上，当地人俗称火麻茶。用火麻仁、番石榴果、莱菔子、葛根、决明子、桑葚等多种药材混合，因其含有桑葚，又叫桑葚火麻茶。 其含有的亚麻酸(ALA)，可以保持或恢复毛细血管的正常抵抗力，增强血管的柔韧性和弹性，能降低血清胆固醇，防止脂肪在血管壁中沉积。 |
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