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今日食普511期: 某些食品的最低食用年龄

 卧竹轩主 2020-07-04

新生儿-婴幼儿-少年-青年,随着年龄增长,孩子的抵抗力和代谢能力越来越强。进食从母乳或配方乳,逐渐添加辅食,最后过度到普通膳食。初期因消化功能和解毒机制尚未建立或不完善,有些食品成年人吃了没有问题,但孩子却可能造成伤害和不利影响。

因此,在不同限定年龄阶段内,需要控制一些不宜摄入的食品。网上列举了八、九种,生活中可能不止这么些。有些是原则性建议,家长可根据实际情况掌握。

1岁以内

蜂蜜

蜂蜜中可能埋伏有肉毒杆菌及其芽孢,可产生毒性很强的毒素。婴幼儿肠道黏膜屏障功能、胃酸杀菌力都很弱,容易导致中毒。

中毒症状主要有:便秘、头颈部肌肉软弱、吸吮无力、吞咽困难、全身肌张力减退等。

为了宝宝的安全,1岁以内的婴儿不建议食用天然蜂蜜。

1岁以上的孩子已建立了正常的肠道菌群,可以少量吃些。通常3岁以后才可以正常食用。

但蜂蜜对儿童并非是好食品,孩子对甜食容易上瘾,增加日后挑食几率。

纯奶

婴儿体内消化酶分泌不足或活性不高,喂纯奶后可能会出现消化不良的症状,如呕吐、腹胀、腹泻等。

中国居民膳食指南2016》建议,1~2岁的孩子可以少量尝试纯奶或酸奶。1岁内并非完全不能喝,但是“不宜”。

2岁以内

2岁内的孩子肾脏虽然发育完全,但还很脆弱,工作效率还不高。高盐饮食因得不到迅速排除,血钠较高。母乳、配方奶,以及各种辅食中所含的盐分已基本达到孩子所需的量,不必再追加。加盐的饮食,容易引起孩子口味较重,为日后挑食打下基础,甚至长大难以抵挡吸烟的诱惑。

冷饮

2岁内的孩子胃肠发育尚不健全,进食冷饮可能引起腹痛、腹泻和胃痛,还容易诱发上呼吸道感染。

一岁内的婴幼儿应完全忌食冷饮,2岁内不建议食用。

即使稍大一些的孩子,吃冷饮比如雪糕、冰激凌等应注意:

  • 饭前饭后别吃,活动出汗时忌大量吃,至少相隔半小时后食用。

  • 食用适量,不宜较多、较快。

3岁以内

3岁内的幼儿出现食物过敏的几率很大。

易致敏水果

菠萝、芒果等,含有蛋白酶等化学物质,可能引发口唇部接触性皮炎。出现皮肤痒,四肢和口舌麻木等。

水蜜桃等表面有绒毛的水果,应当去皮。幼儿肠胃无法消化这些物质,容易造成过敏反应。

巧克力

巧克力是一种高能食品,营养成分比例不符合儿童发育的需要, 不适合3岁前孩子吃。3岁以后可酌情吃一点。

3岁以后的孩子,家长购买要学会查看成分表,以选择可可纯度高的黑巧克力为宜,每天的量不要超过一块(50~80克)。

坚果

避免给3岁以下的幼儿整颗坚果或坚硬食物,以防发生意外。果冻也如此,别给小孩吃。

学龄前

<7岁

凉果

话梅、嘉应子等凉果含盐量高,并含糖。经常吃容易引起龋齿、肥胖,还有可能果核呛到气管里引发意外。

海鲜

螃蟹、鲅鱼等海鲜中含有大量蛋白质,应注意控制。有过敏体质的孩子,容易诱发过敏或出现风疹。患哮喘的孩子,易导致哮喘发作。

粗粮

过了3岁,可以吃少量粗粮做的粥和点心,但不宜过多,点缀而已。8岁以后可随意吃了。

儿童期

7-14岁

儿童神经系统尚未发育完全,对咖啡因较敏感,容易影响睡眠。不建议给孩子喝浓茶。

此外,茶中的咖啡因还可通过乳汁进入婴儿体内,母乳喂养的妈妈也要谨慎。

功能性饮料

功能性饮料只适合特定人群或在特定条件下饮用。市场上的功能性饮料大多是补充能量电解质的,儿童经常饮用会加重身体负荷和肾脏排泄负担。

可乐型饮料

可乐型饮料中含有咖啡因等刺激中枢神经的成分。过度的咖啡因还会影响儿童的认知能力,导致反应迟缓,影响发育。

不管是儿童、青少年还是成人,都不推荐选择功能性饮料可乐型饮料作为日常饮品。

碳酸饮料

含糖量较高,可间接地影响儿童生长发育,儿童青少年应少喝或不喝含糖的碳酸饮料。

基本原则

以上年龄阶段是粗分,根据实际情况灵活掌握。总的原则是符合儿童生理特点,保证营养平衡和安全食用。

比如:

  • 避免加工过度的零食,含较多色素、防腐剂、香精等。

  • 避免高糖、高油的甜食、油炸食品等,比如薯片、奶茶等,能量高,营养素又不均衡的食品。

很多孩子吃这些造成的肥胖,继而引起性早熟。别误认为是吃激素引起的啊。

记住:孩子的性早熟是体重超标造成的!

至于儿童能不能喝咖啡,国际上一直有争议,没有定论。咖啡在主流中国家庭中,也不会造成困扰。

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