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 香菜笋丝牛肉 食材：牛肉（牛肉丝）300克，笋（笋丝）50克食用油20克香菜10克生抽10克，盐2克、糖5克、淀粉5克、蛋清1个、料酒20克 做法 1.准备电磁炉和食材，姜切片，牛肉加入蛋清一个，料酒，淀粉腌制十分钟 2.冬笋放入水中淖下去除涩味，水沸后取出切丝 3.启动炒菜功能锅加热，热锅冷油，放入牛肉丝爆炒，加入姜丝和笋丝一起煸炒 4.加入料酒，盐和适量的水煮沸马上出锅，撒上香菜叶就可以吃啦  酸黄瓜炒肉片 材料：猪瘦肉250克、小酸黄瓜2根、豆瓣酱1大匙、蒜片1大匙、葱2根、鸡精1/3小匙、盐1小匙、老抽1小匙、生抽2小匙、淀粉1小匙、姜丝1小匙、蒜片1大匙、花椒10粒 做法： 1.将猪肉洗净切片，加腌料拌匀腌1小时，中间再拌2回 2.酸黄瓜洗净纵部开，切片 3.葱洗净切寸段，大蒜切片 4.炒锅放火上，大火加热，加油2大匙烧热 5.爆香蒜片，放入豆瓣酱炒匀，倒入肉片滑炒散 6.肉片八成熟时加黄瓜片，不停翻炒1-2分钟 7.最后加鸡精拌匀即可出锅  孜然肉糜土豆 用料 新季小土豆1kg；猪绞肉150g（半肥瘦）；香菜1捆；姜1块；蒜半颗；干辣椒6个；孜然粒1又1/2小勺（如果介意吃到颗粒的话可以换孜然粉，我随便放的哈，只是大概的量）；麻椒1/2小勺（大概）；红糖1大勺（大概）；酱油/生抽2～3大勺（大概） 做法 1、土豆泡一泡，把那些已经快剥落的表皮轻轻刮掉（不用去皮），洗干净 2、然后个头稍大的对切，个头小的就保持完整就好，沥干 3、姜切丝，蒜拍扁切碎，香菜洗净切段；并准备好辣椒，麻椒，孜然 4、锅里放油，倒入姜蒜，辣椒，麻椒，孜然，稍微爆香个几秒钟，然后下猪绞肉  香醋裙带菜 材料：裙带菜，香醋。糖，盐，辣椒油 做法： 1、将有盐颗粒的海带裙反复冲洗几遍加入清水泡几小时 2、将锅中的清水烧开，加入泡好的裙带菜煮5分钟 3、捞出海带裙过凉，挤干水分 4、加入盐，辣椒油，醋，糖拌匀 |
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