外面卖30 的网红甜点，在家就能搞定，一口就上瘾！

哈喽大家好，我是朱莉~

夏日悠长，怎么少得了美味下午茶呢？不过朱莉也发现，很多朋友一边馋着下午茶，一边又怕长胖，很是苦恼

比起炸鸡、薯条这类的高热量食物，减肥食品草莓了解一下！一斤草莓的热量只有160千卡，香甜鲜嫩，炎热的夏天里把它做成甜品更是美滋滋~

今天朱莉要给大家带来的就是简单好做的草莓奶冻，清凉可人高颜值，秒杀街头甜品店！

草莓奶冻

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好像没有什么水果比草莓更适合做甜品了，甜、香、多汁的加分项基本俘获了每个人的心。

这次朱莉还结合了福建闽南地区的传统做法，加入软糯有嚼劲的阿达籽，QQ弹弹，太适合下午茶解馋啦！

详细的视频版戳这里

/ 食材准备 /

牛奶 400g

细砂糖 48g

冻干草莓粉 25g

吉利丁片 15g

木薯淀粉 55g

草莓粒 适量

（以上食材可根据个人口味酌情增减）

① 首先来做奶冻部分，15g吉利丁片用冰水泡软，大概10分钟左右；

② 锅内倒入400g牛奶 40g细砂糖 20g冻干草莓粉，搅拌均匀，小火加热，不超过50℃；

③ 放入泡软的吉利丁片煮至融化，将奶冻液倒入方形碗中（其他碗也可以，方形切出来更好看），送入冰箱冷藏2小时；

④ 接着做草莓阿达籽，55g木薯淀粉 5g冻干草莓粉 8g细砂糖混合均匀，以迅雷不及掩耳盗铃之铃儿响叮当的速度倒入30g沸水，搅拌成絮状；

⑤ 等到没那么烫的时候，上手揉成面团，多揉一下更光滑；

⑥ 揪成小面团，撒点木薯淀粉防粘，揉成细长条，再把阿达籽切丁，入沸水转小火煮20分钟（阿达籽做得多的朋友可以切好放冰箱保存，下次随吃随取）；

⑦ 奶冻切块装入碗中，加上阿达籽、冰牛奶、草莓粒。

最后加片薄荷叶点缀，阿达籽版草莓奶冻就做好啦！

软糯的阿达籽，爽滑的奶冻，酸甜的草莓粒，冰冰凉的牛奶，这一口下去就很有夏天的感觉呀！

虽然已经是两个娃的妈妈了，一吃到这样的草莓甜品还是会少女心爆棚，梦回18岁的夏天。

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