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材料： 15cm环形模具 （柠檬果冻） 热水——200毫升 吉利丁粉，5克 砂糖，2大匙 柠檬汁——2大匙 草莓，10粒 喜欢的薄荷——适量 （草莓意式奶冻） 草莓，5粒（净重50克） ○牛奶──100毫升 ○淡奶油──100毫升 ○砂糖──50克 吉利丁粉，5克 做法 1.制作柠檬果冻 吉利丁粉和热水混合。 2.加入砂糖和柠檬汁。 3. 等冷却到和体温差不多温度时，倒入模具中，放入草莓和薄荷，放进冰箱冷藏。（在快凝固的时候取出一次，把草莓排更美观一些。 4.草莓意式奶冻的做法。 草莓去掉蒂头捣成泥。 吉利丁粉先用2大匙水融化。 锅中放入○的材料一边搅拌一边用小火加热，沸腾后熄火。 加入吉利丁搅拌均匀后再加入草莓泥。 5. 碗的底部放冰水降温，搅拌草莓奶冻至室温。 确认柠檬果冻凝固后，小心的倒入草莓奶冻。 再次放入冰箱冷藏即可。 6.模具取出的时候周围用开水加热的抹布等稍微捂热，把盘子盖在模具上翻过来就可以了? |
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