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糖醋排骨  食材：排骨-1根 酱油-3勺 陈醋-2勺 红糖-2勺 料酒-1勺 葱姜蒜-适量 食用油-适量 做法: 1.排骨切块，锅中烧水，倒入排骨焯水捞出。 2.锅中烧热放油，葱姜蒜爆香，倒入排骨翻炒3分钟。 3.加入红糖、陈醋、酱油和醋翻炒均匀。 4.加入一碗清水，盖上盖子焖煮20分钟，期间翻炒几下。 5.大火收汁。 6.出锅后撒上芝麻即可。 家常冒菜  食材：藕、土豆、香菇、午餐肉、蟹柳、调味牛肉、肉肠、莴苣、黄豆芽、葱、蒜、火锅底料、大虾、腐竹、西兰花、番茄 做法： 1、蔬菜全部洗好，切成自己喜欢的大小，依次焯水； 2、姜蒜切段； 3、锅中加少许油末，爆香蒜和姜，放入一小块火锅底料翻炒出香味； 4、放入备好的食材，炒出香味，放入开水，再进一步翻炒入味收汁后； 5、撒上芝麻和香菜出锅即可。 香椿炒鸡蛋  食材：香椿-50g 鸡蛋-3个 油适量 盐少许 做法: 1.香椿清洗干净，切成小段。 2.加入鸡蛋和盐，搅拌均匀。 3.锅中烧热放油，倒入鸡蛋液。 4.鸡蛋表面煎至金黄。 5.最后将鸡蛋翻炒碎即可出锅。 山药木耳炒肉片  用料：山药、水发木耳、猪肉、胡萝卜、姜、蒜、葱、胡椒粉、白糖、生抽、盐； 做法 1.山药去皮切片（不要太薄，防碎掉），用淡盐水泡上，防止变色也可去除黏液； 2.胡萝卜去皮切片，木耳洗净、摘成小朵备用；猪肉切片，姜切丝、葱蒜切片； 3.锅入油，三成热时下姜丝小火煸制成姜油，去渣留油，下蒜片、肉片小火煸至变色，下胡萝卜片继续小火煸炒到变色； 4.下入山药片及木耳，中火翻炒均匀，加白糖、生抽、盐、胡椒粉中火炒1—2分钟，待山药熟后撒葱碎即可出锅； 豆豉荷包辣椒  用料：青泡椒 300克、大蒜 3瓣、豆豉 适量、油 适量、白糖 适量、生抽 适量、料酒 适量、陈醋 少许、鸡精 少许； 做法 1.青泡椒清洗干净..从蒂部往里按一下.然后连里面籽一同取出丢掉！ 2.然后放案板上.每一个都用刀拍一下！大蒜切碎.豆豉取出适量备用； 3.锅里不放油..小火.把辣椒放下去.二面煎出虎皮状.我家喜欢煎一点点的.喜欢吃全虎皮的多煎一会儿！都煎好后取出； 4.锅里放油.把大蒜和豆豉放下去爆香； 5.把辣椒放入..大火翻炒几下后.放白糖.生抽.料酒.一点陈醋下去翻炒； 6.炒至断生后.放入盐和鸡精调味即可； 凉拌土豆片  食材：土豆2个、辣椒粉1勺、孜然粒半勺、白芝麻1勺、小米椒半勺、蒜末1勺、葱花1颗、盐少许，生抽2勺、陈醋2勺、热油适量 做法： 1、土豆洗净去皮切片，放入开水锅中煮至断生，然后捞出过凉开水。 2、碗里放入蒜末+辣椒粉十小米椒十芝麻十孜然粒，淋入1勺热油，再加入生抽十醋十盐十葱花搅拌均匀。 3、然后倒进土豆片里，搅拌均匀即可  酱汁焖鱼块 做法 1、首先我们来准备好食材，主要有鱼块，甜面酱，耗油，料酒等。首先呢我们把买回来的鱼处理干净，切成一块一块的样子，然后放在碗里进行腌制。把姜和葱洗干净，然后切成片状。 2、之后在鱼块里加入酱油，甜面酱，耗油，料酒，还有我们切好的葱和姜。然后搅拌均匀，每一个鱼块都要被涂抹上酱料。然后等大约30分钟就可以了。然后我们在锅里加入油，加热之后，放入鱼块，再加一点花椒在里面，然后进行煎炸，等到鱼块的每一个地方都变得金黄的时候，就可以进行下一步了。 3、在锅里面加入一罐啤酒，还有耗油和水，搅拌均匀之后，盖上锅盖焖制大约半个小时左右。时间到了之后，我们再继续用大火把锅里面的汤汁熬得浓稠一点，这样味道和口感都会更好。然后出锅之后放在盘子里，可以在上面撒一点韭菜或者黑芝麻，都可以。  尖椒豆干炒腊里脊 食材：腊里脊肉150克，青尖椒50克，豆腐干3块、蒜末、鲜汤、豆豉、色拉油、酱油、料酒、盐各适量 做法 1、腊里脊肉用水泡1小时，上笼蒸熟，晾凉，切薄片。青尖椒洗净，斜刀改短。油锅烧至四成热，放入豆腐干炸至外皮硬，捞出，晾凉，切条。
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