葱油莴笋丝，好吃极了，清新入味

葱油莴笋丝

主料：莴笋1根、葱1根、剁辣椒1勺、花椒2克

辅料：盐1茶匙、白糖1茶匙、生抽1茶匙、油适量

【步骤】

1. 莴笋切丝。

   
   
   

2. 葱白切段，葱绿切圈，另准备少许剁辣椒。

   
   

3. 水烧开，下入莴笋丝焯水。（焯水时间不用太久，从下水到捞出大概1分钟）

   

   
   4.锅中放底油，小火炸花椒，花椒变黑捞出，留油在锅内。

   
   

   5.下入葱白，小火炸葱白。

   

   
   6.炸到焦黄，将焦黄的葱白捞出丢掉，锅中的葱油备用。

   
   

   7.莴笋丝放入碗中，顶部码放剁椒和葱绿。

   
   

   8.放入7步的葱油。

   
   

   9.放适量盐。

   
   

   10.放少许生抽。

   
   

   11.放少许糖，拌均匀即可食用。

   
   

   12.展示。