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作为绵软易嚼的豆制品，以及特殊工艺下造就的补钙功效，豆腐一直是辅食添加中不可忽视的食材。而钙的吸收和利用，离不开维生素D的参与。三文鱼正是少有的富含维生素D的天然食物。 豆腐和三文鱼肉搭配在一起吃，鲜美之余，营养也会更加全面。今天分享一道适合小宝宝吃的鱼泥蒸豆腐，做法简单，口感嫩滑，一起看看做法吧。 👇视频观看步骤更直观 三文鱼 100g 嫩豆腐 80g 小油菜 2颗 柠檬 2片 玉米淀粉 2g 清水 500ml 分量：2～3人份 参考月龄：11个月及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 - 三文鱼用柠檬片腌制约15分钟去腥。 除了三文鱼，也可以选择鳕鱼、桂花鱼、龙利鱼等少刺无刺的鱼肉。 - 2 - 小油菜洗净后焯水30秒。 - 3 - 切成小丁。 除了油菜，其他当季的新鲜绿叶菜都可以代替。 - 4 - 嫩豆腐切成长方形小块。 嫩豆腐也就是南豆腐，也叫石膏豆腐，比北方的老豆腐质地更软嫩细腻。适合蒸着吃。如果担心豆腥味宝宝不接受，可以过下沸水焯一下，配合漏勺做，就不容易散掉。 - 5 - 三文鱼切小块。 - 6 - 放入料理机中，加入50ml清水，打成鱼泥。 - 7 - 拌入青菜碎，用勺子顺着一个方向搅拌上劲。 - 8 - 搓成圆球后，稍稍压扁。 - 9 - 码在豆腐上。 - 10 - 冷水上锅，水开后转中火蒸6分钟即可。
蒸好的鱼泥和豆腐都很软糯，即使宝宝没有牙齿，也可以通过舌头和牙龈的配合，将食物捣碎吞咽。
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