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嘎嘣脆，放心又美味~ 👇视频观看步骤更直观 本期背景音乐：Peter Bradley Adams - Always 小米 40g 低筋面粉 50g 淡味黄油（或植物油） 20g 蛋黄 1个 盐 1g 清水 300g 工具：汤锅、烤箱 熟练耗时：50mins（不含煮粥时间） 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 - 汤锅中倒入约300g清水，大火煮开后转中小火，加入40g小米。 - 2 - 熬煮至小米软烂粘稠，水分基本收干。 注意不能太稀，否则会不成型。 - 3 - 盛出，放凉备用。 如果家里正好有吃剩的小米粥，那就省事方便多了。 - 4 - 20g淡味黄油隔热水融化。 黄油也可以用淡味的玉米油、葵花子油等代替。 - 5 - 取15g黄油倒入小米粥中。 - 6 - 再拌入1个蛋黄、50g低筋面粉和1g盐，充分拌匀。 - 7 - 在烤盘上铺油纸，分次舀入小米粥，摊薄。 - 8 - 放入提前预热到150度的烤箱中层，上下火150度烘烤约5分钟，至表面凝固。 每家烤箱的‘脾气’都不一样，注意把握好烘烤的温度和时间，看到凝固成型即可取出。 - 9 - 取出后在表面刷上薄薄一层黄油。 - 10 -
重新放入烤箱中层，150度继续烘烤半小时左右。
刚烤好的小米脆饼香香脆脆，十分可口。注意别放太久。如果长时间接触空气受潮回软的话，可以重新放入烤箱，150度烤个5分钟左右，就会重新变得香脆起来。
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我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜” 自从当了爹，角色马上180度调换 捋起袖子，操起菜刀 没事就翻起厚厚的《儿童营养学》 现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的 还结识了身边好多好多像我一样 一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母 欢迎你，加入我们 有爱的父母 怎么做菜都不会难吃 :P  |
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