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成功率超高，一到下午茶时间就想尝一尝~ 👇视频观看步骤更直观 本期背景音乐：Lisa Mitchell - Providence 曲奇部分： 低筋面粉 125g 无盐黄油 60g 淡奶油 60g 细砂糖 40g 可可粉 15g 麻薯部分： 牛奶 100g 糯米粉 50g 玉米淀粉 15g 糖粉 10g 无盐黄油 10g 工具：烤箱、电动打蛋器、蒸锅 熟练耗时：80mins 参考月龄：3岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 - 将100g牛奶、50g糯米粉、15g玉米淀粉和10g糖粉倒入搅拌碗里。 糖粉的口感比细砂糖更加细腻，没有的话就用细砂糖代替。 - 2 - 搅拌至无干粉的状态。 - 3 - 用筛网过滤一遍，口感会更加细腻。 - 4 - 冷水上锅，大火蒸约20分钟。 记得锅边留缝，防止水蒸气回流，影响成品。 - 5 - 放至温热后，加入10g无盐黄油。 - 6 - 戴手套拌匀，让面糊和黄油充分吸收。 - 7 - 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。 - 8 - 把60g黄油和40g细砂糖倒入搅拌碗里。 黄油请提前放在室温下软化。 - 9 - 用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色发白。 - 10 -
把60g淡奶油分3次加入黄油中，每次加入后用打蛋器拌匀。 - 11 -
把125g低筋面粉和20g可可粉过筛加入。 可可粉可以换成抹茶粉，或者不喜欢可可粉的话，可以用等量的低筋面粉代替。 - 12 -
用刮刀拌匀。 - 13 -
分成20g一份的小剂子。 - 14 -
把冷藏的麻薯取出，分成10g一份。 - 15 -
把曲奇面团揉圆压扁，包入麻薯。 - 16 -
裹紧实后，稍稍按扁，依次做好剩余的。 - 17 -
在烤盘上隔开间距码好。 - 18 -
放入提前预热到170度的烤箱中层，上下火170度烘烤约20分钟。 每个烤箱的‘脾气’不一样，注意观察烤箱内情况，烤至面团充分鼓起，上色均匀即可。
一次吃不完的，可以用密封罐装起来，两三天内吃完。
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我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜” 自从当了爹，角色马上180度调换 捋起袖子，操起菜刀 没事就翻起厚厚的《儿童营养学》 现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的 还结识了身边好多好多像我一样 一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母 欢迎你，加入我们 有爱的父母 怎么做菜都不会难吃 :P  |
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