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馄饨皮不仅能够包馄饨，做葱油饼，甚至还能偷懒做成绿豆卷。咬上一口，清爽的绿豆爆浆，和酥脆的馄饨皮带来鲜明的反差，整体上清甜细腻，制作的过程中不添加油脂，非常健康。在炎热的夏日里，吃一口清热解暑的绿豆卷，丝毫不会觉得油腻。绿豆泥还可以换成红豆，紫薯等等，做成不同味道和口感的小脆卷！ 清甜不腻还解暑，赶紧做给孩子们尝尝~ 👇视频观看步骤更直观 本期背景音乐：つじあやの - 君のうた 绿豆 120g 细砂糖 10g 馄饨皮 适量 蛋液 适量 椰蓉 适量 工具：烤箱、平底锅、汤锅、料理机 熟练耗时：80mins（不含浸泡时间） 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝 做 / 法 - 1 - 绿豆用清水提前浸泡2小时以上。 - 2 - 沥干倒入汤锅中，加入适量清水。 - 3 - 大火煮开后转中火，继续煮至绿豆软烂熟透。 想要缩短时间的话，可以用高压锅。 - 4 - 放凉后倒入料理机，加入10g细砂糖。 - 5 - 搅打细腻。 - 6 - 倒入不粘锅中，中小火翻炒。 - 7 - 炒至绿豆沙水份基本消失，能够抱团的状态。 - 8 - 取适量豆沙，在馄饨皮一端铺上。 - 10 - 另一端刷上蛋液。 - 11 -
把馄饨皮裹紧豆沙卷起，末端用蛋液黏紧。 - 12 -
放入提前预热到180度的烤箱中层，上下火180度烘烤15~20分钟，至表面上色。 注意观察上色情况，每个烤箱的‘脾气’不一样，如果烘烤的温度偏高，就要适当降低烘烤温度，避免烤糊。 - 13 -
出炉后撒上椰蓉，就可以开吃咯~
近期推荐食谱：
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我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜” 自从当了爹，角色马上180度调换 捋起袖子，操起菜刀 没事就翻起厚厚的《儿童营养学》 现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的 还结识了身边好多好多像我一样 一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母 欢迎你，加入我们 有爱的父母 怎么做菜都不会难吃 :P  想了解我的日常？加个微信吧！ |
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