自制绿豆糕食材介绍 脱皮绿豆250g,黄油90g,细砂糖70g,麦芽糖50g, 自制绿豆糕的做法步骤 点击加载图片 1、250克脱皮绿豆加入清水后浸泡过夜。 点击加载图片 2、将绿豆淘洗干净。蒸盘上铺上纱布,倒入泡好的绿豆摊开。 点击加载图片 3、将G5蒸烤箱的水箱装满水。 点击加载图片 4、开启蒸烤箱的蒸功能,100度, 30分钟。 点击加载图片 5、将装有绿豆的蒸盘放进蒸烤箱蒸。 点击加载图片 6、30分钟后,将蒸好的绿豆取出。 点击加载图片 7、将不粘锅烧热,转小火,倒入黄油融化。 点击加载图片 8、再倒入绿豆沙,不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。 点击加载图片 9、待绿豆沙略干时,倒入麦芽糖和细砂糖。 点击加载图片 10、继续不停的翻炒直到能抱成团。 点击加载图片 11、将绿豆泥放凉,在模具抹一点点油,将绿豆泥放入模具里压制成形即可。 小窍门 Tips:将材料过筛,口感会更细腻。 养生功效:绿豆是夏天的宠儿,性味甘凉,清热解毒,素有“济世之食谷”之称。它不仅可以帮助人体补充无机盐,抗菌抑菌,还能降低血清胆固醇。另外,绿豆磷脂中的许多成分有增进食欲的作用,绿豆的有效成分还具有抗衰过敏的作用。除此之外还具有很高的营养价值,每100g的绿豆中约蛋白质22.1g呢! 温馨提示:绿豆性寒,素体虚寒的和脾胃虚寒的人不适合食用哦! |
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