|
今晚回归，一上班就给大家讲讲身边常见的一种花茶——洛神花茶。我们或许没有见过洛神，但一定在超市见过干燥的洛神花，事实上我们在外畅饮的花园下午茶、女性茶，大部分都有洛神花身影。 不过，我猜很多朋友都没见过真实的洛神花长啥样，看完这篇你就会知道啦，了解这种花，其实蛮有用的~ { 芍药姑娘 Vol.501 } 女人如花茶 和朋友约在一家糖水店见面，店里点单率最高的单品是「女人如花茶」，还几乎都是男生点单，女朋友们只消在一旁舒服坐着就好。 索性和朋友也来一壶。 端上来，鲜红如血；眼见着放了玫瑰花苞和大量蜂蜜，喝一口，酸酸甜甜，是洛神花不错了。 通常下午茶菜单里少不了洛神花的身影，有时藏身于玫瑰之中，有时和柠檬搭档，只不过那杯茶显现的浓烈红色和强酸味都与玫瑰、柠檬没关系，洛神花靠自己就能完成一出戏。
许久不见的朋友听说我熬夜，硬是要寄些花茶过来，说「滋润养颜」，一看，里头是两大包玫瑰花苞和洛神花。 洛神花看着深老干瘪，一下水，立刻就像鲜血染红了水池一样，威力无穷。放一两颗足矣，可惜第一次通常都贪多，喝一口，酸掉牙。 心中也开始产生挥之不去的疑问：是添加了色素吗？ 后来，买洛神花时总是分外留神，拼命想分辨出哪种是没添加色素的健康品种，直到有一天涨知识了，才明白过来，真傻。 为什么这么说呢？ 因为洛神花体内含有花青素，本来就是天然食用色素的重要提取对象啊。 洛神花只是个江湖艺名，中药名是玫瑰茄，锦葵科木槿属植物，每年11月中下旬采收。它和玫瑰、茄子没任何亲戚关系，倒是和棉花有几分渊源。 棉花也是锦葵科植物，韧皮部非常发达，提取的纤维可以纺织成布，玫瑰茄也是可以的，但它的纤维柔顺度和舒适度不如棉花，因此不被得到大量应用。 原本只能沉寂于纺织业的玫瑰茄突然在花茶里重获了新生，一杯茶里只要泛红色，多半是加了它啦。 从枝头被剪下，丢到筐里 自然风干后，它可以得到长久保存 泡茶用的就是整个洛神花
通常也会磨碎， 与其他花瓣制成混合茶包。
这些泡茶用的玫瑰茄并不是花苞、花朵，而是花萼部分，实际上，玫瑰茄的花和木槿有一些相似，红色、黄色、红色、绿色、白色，因品种不同各种颜色都有。
花开完，枯萎了，洛神花就「熟」了。
除了泡茶喝，玫瑰茄全身都是宝，这恐怕没多少人知道。 叶子可以采下做沙拉或果汁 花萼包裹着绿色果核， 富有胶原蛋白，可以煮米饭， 只不过通常都被丢弃处理。
新鲜的洛神花晒干后， 还可以熬成果酱。
如何做洛神花酱？
做好的洛神花酱可以抹面包片、做果汁冷饮、蜜饯等，随你高兴。
话又说回来了，大家为何对洛神花的美容功效那么有信心？ 不少研究认为花青素对人体健康是有好处的，能够降低癌症等疾病的发病率，这也是洛神花茶被誉为植物界及女性养颜美容的红宝石的原因。 另外花青素被认为有较高的抗氧化性，可以帮助肌肤抵抗衰老，维生素C、有机酸等物质可以消除肌肤暗疮、雀斑、黑斑等……难怪加了洛神花的茶总是被推崇为女性服用，美其名曰「女人如花茶」。
其实吧，宣传通常都会夸大其词一些，洛神花虽然富有花青素和维生素，真正摄入人体内，也是比较微小的含量，并不会造成多么迅速、显著的作用。 只不过，美美地喝下一杯天然、健康的饮品，又听得「女人如花」这样的心理暗示，多般也放松了许多，对自己又宠爱了几分。心情一好，情绪饱满，身体又能差到哪去呢？
想起曾经看过一个小视频，里面就用到了洛神花。今天正好截了图，和大家一起看看「泰式茶道」的小趣味。 折一支鲜活的玫瑰茄至于案头， 赏花赏果，陶冶香气。
用冷清水短暂清洗玫瑰茄 之后放入玻璃壶中烹煮 可以适当加入荷花的花瓣 再加入白糖调味（也可以煮好后加蜂蜜） 均匀搅拌 水滚沸一阵后就可以了， 倒入盖碗中，随心享用。 初看这个泰国小视频，有几分好笑，真正的茶道并不是这样罢？但转念一想，也就不纠结了：用洁净、特备的器皿泡茶，认真煮水，认真投茶，有一刻钟静心的时间，之后饮下。 不去追究这是否是文化层面上正统的茶道，只是享受，这不就是大家都在颂扬的仪式感吗。
摄影师@王大力摄于杭州某不知名路边，这个季节，它已经陆续成熟了，你可要擦亮眼。
其实什么季节喝都不晚。 随便出门点一杯花草茶， 没有洛神花都是概率太低的事。 说到底，女人如花，不做「如花」， 好好爱自己才是正经事呀。 END
图片来自Pinterest |
|
|
