【原】寒冬腊月，请您健康吃“早餐”!

冬季，寒冷且干燥，一顿温馨的早餐不由变得特别重要，早餐，既要营养也要提供充足的能量物质，经过了一晚上的睡眠，身体急需要适当的补充；另外，为了更好地迎来一上午的工作和学习，科学补充能量物质也是一件必须要做的事情。冬季早餐，应该如何吃更健康、更为靠谱？

早餐，很多人喜欢吃“油条+豆浆”，其实并不靠谱；此类早餐搭配过于单一，营养物质的摄入同样“单一”，油脂和能量物质摄入较高；油条这种高温油炸食品的大量摄入很容易增加肥胖、高血脂等疾病的发生概率；从根本上来讲，该种搭配缺乏膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质，反而含有较高的脂肪和热量，给现代人群带来较大的健康制约，实为不靠谱早餐。

所以，对于早餐，需要您做到“食物多样，各类食物均有包含”。

冬季早餐应该包含哪些食物？

早餐，要有主食，更要有副食；主食中建议要有粗有细，副食中建议要有肉类食品、蔬菜类食品、奶类食品、蛋类食品以及各种富含营养物质的搭配餐食。

健康早餐应该如何搭配？

• 主食：

主食，建议大家要达成粗细搭配，粗粮的适量摄入能够促进身体的肠道代谢，促进排便，预防便秘等肠道问题的发生，另外粗细搭配可以很好的增加B族维生素等营养物质的摄入，很好的达成营养均衡，预防皮肤相关问题的发生。

说到具体，二米粥、玉米碴子、荞麦面、燕麦、紫薯、山药等食物都可以作为早餐的主食。

• 肉类：

早餐，适量加点肉，增加优质蛋白质的摄入，增强免疫力，为生命活动、学习提供充足的能量。

说到具体，鱼虾等海产品肉类、禽肉类食品是更靠谱的选择；另外，适量摄入牛肉和羊肉、猪瘦肉也是不错的选择。

• 鸡蛋：

每天摄入1~2个鸡蛋，可以保证优质蛋白质的摄入，同时也将摄入优质的卵磷脂、矿物质铁等营养物质。

说到具体食物，建议大家选择食用煮鸡蛋、鸡蛋羹等食物，减少煎炸炒烤等高温烹调鸡蛋。

• 奶类食品：

早餐，建议您满足一杯奶的摄入，无论是牛奶还是羊奶，保证充足钙质的摄入。

• 蔬菜：

蔬菜，无论是焯水后的拌菜还是蒸菜、水煮青菜，都是非常好的选择，建议您的蔬菜应该更偏向于选择绿叶蔬菜和深色蔬菜。

除此之外，建议您还要在副食中添加少量的菌菇类、豆类食品，促进营养物质的均衡摄入。

早餐后的加餐也要注意：

加餐，建议您选择适量的坚果食品和适量的应季水果。

坚果类食品，建议一小把更为靠谱，一般不超过30克更为靠谱，减少脂肪的摄入。

水果，应季水果更为靠谱，建议摄入200克左右。

对于每日必吃的早餐来说，有一件事也是大家必须要知道的：

油炸食品是不建议您各位经常食用的，无论是炸薯条还是汉堡包，再或是您最爱的炸鸡，含有较多的脂肪物质，经常摄入无疑会把您打造成一个胖子；而且，“腌制食品”也是您刻意要在餐食中少吃的食物，酸菜、腊肉、香肠、咸菜虽然很好吃，但其中所含的亚硝酸物质仍然是生活中不建议您去摄入的；新鲜的食物永远比腌制、熏酱的食物更安全、更营养。

寒凉冬日，希望用一顿温暖且营养的早餐给您的身体添点“分”。健康吃早餐，请您更多的匹配各类食材，用天然多彩的食材为您的早餐划（弹）出一道美丽的“健康音符”。