家人都爱吃的几道家常菜，简单美味，好吃又下饭，每次都吃光

土豆烧鸭

食材配料;

鸭肉半只，土豆适量，姜，蒜，葱，干辣椒，料酒，鸡精，酱油，豆瓣酱

做法步骤;

1.鸭肉清洗干净，剁成块，锅内加入凉水放剁好的鸭肉，姜，料酒，焯水

2.水开后捞出浮沫，在煮3分钟左右，迅速捞出用凉水冲洗干净沥干水分备用

3.土豆去皮洗净切小成块，姜，蒜去皮洗净切碎，干辣椒切末备用

4.锅里放食用油，放姜蒜小火炒出味来，在倒鸭肉，料酒，酱油炒香，干辣椒放入锅中翻炒均匀

5.加入土豆，翻炒后加入适量清水，盖上锅盖焖煮30分钟

6.时间到，加适量的盐翻炒均匀，大火收汁起锅前放鸡精调味，装盘撒上葱花即可。

白菜卷肉

食材配料:

白菜，猪肉，鸡蛋，姜，蒜，盐，油，生抽，料酒，老抽，蚝油，鸡精

做法步骤:

1.准备好食材，白菜，肉馅，小葱，生姜，首先把白菜切掉根部，再把叶子用手剥开备用。

2.小葱切成葱花，生姜切成姜末，猪肉清洗后打肉馅。

3.然后加入盐，料酒，酒精，姜，蒜，葱，老抽，蚝油。

4.在加入淀粉，打入一个鸡蛋，带上一次性手套抓匀，多抓一会。

5.锅里放水，烧开后把白菜叶放锅里焯水捞出控干水分备用。

6.再把白菜叶摊平，放上少许肉馅卷起来，用刀修理整齐，全部放入盘中。

7.起锅放水，等水烧开后，放上篦子，再放上白菜卷，盖上锅盖，开大火连续蒸10分钟即可。

2.白汁鱼肚

食材配料；

鱼肚，胡萝卜，料酒，淀粉，盐，油，胡椒粉，鸡精，胡椒粉

做法步骤；

1.姜，蒜，葱切末，青椒，胡萝卜清洗后切片。

2.将鱼肚切块，放开水锅中煮熟，捞出控干水分。

3.热锅放油烧热，放姜，蒜，葱翻炒出香味，倒入料酒，加水烧开。

4.放入鱼肚，胡萝卜片、盐、鸡精、胡椒粉，烧开。

5.最后小火慢烧，待调料入味后勾翻炒即可装盘。