姜与身体健康(四) 在我们调理身体的过程中,能惠及到广大老百性最有效、最经济、最实惠也是最便捷的就是姜,最好是小黄姜。 那么经常有人问我的姜是生的还是炒熟的?哪种更有效? 如果说炒过的被称为熟姜粉和熟姜片,是一个市场炒作概念。炒熟姜粉和姜片,即炒制的姜制品。 炒制,不等于炮制。 炒制:制作过程温度高于100度。 炮制:烘干过程中的烘培。比如同仁堂的姜片,就是烘培的姜片。 姜片、姜粉为何不宜炒制? 炒制过程温度高于100度,造成姜油、姜辣素、姜酚的流失,这也是为什么炒制产品,口感不辣的原因。 使用被炒制产品,其实就是在喝姜渣,疗效会差很多,不能说没效果,会让康复时间更长,且炒制的产品无法分别含硫及口感。 妍秋健康管理甑选的姜是炮制中草药的工艺流程,请朋友们放心食用。 |
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